Chef de Partie — Bistronomie au Québec (Expérience Expat)

AB Stratégies Equilibre Inc.; Aix-en-Provence; On-site; EUR 27,000 - 41,000; Full time

Benefits offered by this job

Aide au logement

Accompagnement expatriation

Formation continue

Équipe à taille humaine

Job summary

AB Stratégies Équilibre propose une opportunité de chef de partie/demi-chef expatrié au Québec. Vous travaillez dans des restaurants bistronomiques partenaires et vous profitez d'un accompagnement complet pour l’expatriation (visa, démarches, intégration) et d’une aide au logement.

Vous exprimez votre créativité avec des produits de saison, maîtrisez les cuissons et le dressage, et vous intégrez une brigade dynamique où l’esprit d’équipe prime.

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie
• Sens du produit, créativité et maîtrise des cuissons et dressages modernes
• Esprit d'équipe, autonomie et souci du détail
• Intérêt pour une cuisine de saison, locale et inventive
• Envie de vivre une expérience professionnelle au Canada
• Capacité d'adaptation à un nouvel environnement et à une cuisine en mouvement

Responsibilities

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité

Skills

Cuisine professionnelle

Créativité culinaire

Esprit d'équipe

Autonomie

Organisation

Education

Formation en cuisine

Job description

AB Stratégies Équilibre propose une opportunité de chef de partie/demi-chef expatrié au Québec. Vous travaillez dans des restaurants bistronomiques partenaires et vous profitez d'un accompagnement complet pour l’expatriation (visa, démarches, intégration) et d’une aide au logement.

Vous exprimez votre créativité avec des produits de saison, maîtrisez les cuissons et le dressage, et vous intégrez une brigade dynamique où l’esprit d’équipe prime.