Chef de Partie — Cuisine Bistronomique au Québec

AB Stratégies Equilibre Inc.; Coutances; Sur place; EUR 29 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Expérience enrichissante au Québec

Accompagnement expatriation (visa, etc

Aide au logement et installation

Établissements à taille humaine

Perspectives d'évolution

Ambiance conviviale et esprit d'équipe

Résumé du poste

AB Stratégies Équilibre recherche un talent en cuisine pour occuper un poste de demi-chef ou chef de partie dans une brigade bistronomique au Québec. Vous travaillerez sur des plats créatifs, utilisant des produits de saison et une présentation soignée des assiettes.

Vous intégrerez un cadre passionné, avec un accompagnement pour votre expatriation et une mise en valeur de votre talent au cœur d’une scène culinaire québécoise.<\/p>

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie
• Sens du produit, créativité et maîtrise des cuissons et dressages modernes
• Esprit d'équipe, autonomie et souci du détail
• Intérêt pour une cuisine de saison, locale et inventive
• Envie de vivre une expérience professionnelle au Canada
• Capacité d'adaptation à un nouvel environnement et à une cuisine en mouvement

Responsabilités

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

AB Stratégies Équilibre recherche un talent en cuisine pour occuper un poste de demi-chef ou chef de partie dans une brigade bistronomique au Québec. Vous travaillerez sur des plats créatifs, utilisant des produits de saison et une présentation soignée des assiettes.

Vous intégrerez un cadre passionné, avec un accompagnement pour votre expatriation et une mise en valeur de votre talent au cœur d’une scène culinaire québécoise.<\/p>