Chef de Partie Bistronomique — Expérience Québec Créative

Ab Strategies Equilibre; Châteaulin; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Expérience au Québec

Accompagnement expatriation (visa)

Aide au logement

Ambiance conviviale et esprit d'équipe

Résumé du poste

AB Stratégies Équilibre recherche des talents en cuisine pour une expatriation au Québec, avec prise en charge des frais d’immigration et aide au logement. Vous travaillerez dans des restaurants bistronomiques partenaires et intégrerez une brigade passionnée.

Vous devez être diplômé en cuisine, avoir une expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie, et aimer créer des plats saisonniers tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité, dans un cadre stimulant et collaboratif.

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie.
• Sens du produit, créativité et maîtrise des cuissons et dressages modernes.
• Esprit d'équipe, autonomie et souci du détail.
• Intérêt pour une cuisine de saison, locale et inventive.
• Envie de vivre une expérience professionnelle au Canada.
• Capacité d'adaptation à un nouvel environnement et à une cuisine en mouvement.

Responsabilités

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité

Connaissances

Cuisine professionnelle

Créativité culinaire

Esprit d'équipe

Autonomie

Maîtrise des cuissons

Formation

Formation en cuisine

Expérience demi-chef/chef de partie

Description du poste

AB Stratégies Équilibre recherche des talents en cuisine pour une expatriation au Québec, avec prise en charge des frais d’immigration et aide au logement. Vous travaillerez dans des restaurants bistronomiques partenaires et intégrerez une brigade passionnée.

Vous devez être diplômé en cuisine, avoir une expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie, et aimer créer des plats saisonniers tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité, dans un cadre stimulant et collaboratif.