Chef de Partie Créatif — Cuisine & Menu Innovation

Hampton by Hilton Bordeaux Mérignac; Mérignac; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes trimestrielles

Réduction de 50% au restaurant Antipa‑

Tarifs Hilton et Sohoma

Nuit offerte à l’hôtel

Mutuelle prise en charge à 70%

Indemnités repas 8,70€ par jour

Tarifs Friends & Family à l’hôtel

Job summary

Hampton by Hilton Bordeaux-Mérignac recrute un(e) Commis ou Chef de partie en CDD pour préparer et cuisiner selon les normes de l'hôtel. Vous participerez à l'élaboration des menus et superviserez les commis tout en assurant la qualité et la sécurité alimentaire.

Vous devrez avoir environ 2 ans d'expérience en cuisine, un bon esprit d'équipe et une capacité à travailler sous pression, avec des horaires pouvant démarrer tôt ou se terminer tard. Avantages et primes proposés.

Qualifications

• Expérience professionnelle de 2 ans en tant que Commis ou Chef de partie.
• Excellentes compétences en travail d'équipe.
• Créativité et passion pour la cuisine.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Compétences en gestion du temps et en organisation.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner des plats conformément aux normes de l'établissement.
• Contrôler la qualité des ingrédients et veiller au respect des normes d'hygiène.
• Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives.
• Superviser les commis de cuisine et les former si nécessaire.
• Gérer les stocks et passer les commandes de réapprovisionnement.
• Maintenir un espace de travail propre et organisé.
• Travailler tôt le matin et/ou tard le soir.

Skills

Expérience 2 ans

Esprit d'équipe

Créativité culinaire

Hygiène sécurité

Gestion du temps

Résistance au stress

Job description

Hampton by Hilton Bordeaux-Mérignac recrute un(e) Commis ou Chef de partie en CDD pour préparer et cuisiner selon les normes de l'hôtel. Vous participerez à l'élaboration des menus et superviserez les commis tout en assurant la qualité et la sécurité alimentaire.

Vous devrez avoir environ 2 ans d'expérience en cuisine, un bon esprit d'équipe et une capacité à travailler sous pression, avec des horaires pouvant démarrer tôt ou se terminer tard. Avantages et primes proposés.