Cuisinier (H/F)

Hampton by Hilton Bordeaux Mérignac; Mérignac; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Part time

Benefits offered by this job

Primes trimestrielles

Réductions hôtel et dining

Tarifs Friends & Family

Réduction restaurant hôtel

Nuit offerte + voucher F&B

Vie d’entreprise et évènements

Mutuelle 70% pris en charge

Indemnités repas 8,70€/jour

50% Transports

Formation et supervision du personnel

Gestion des stocks et réapprovision.

Espace de travail propre et organisé

Job summary

Le Hampton by Hilton Bordeaux Mérignac, hôtel 4 étoiles, recherche un Commis de cuisine/Chef de partie en CDD (35h ou 39h). Vous préparerez et cuisinerez des plats conformes aux normes de l'établissement et travaillerez dans un cadre hôtelier exigeant.

Expérience de 2 ans demandée, esprit d'équipe, créativité et connaissance des règles d'hygiène. Vous gérez les stocks, passez les commandes, supervisez les commis et assurez un espace de travail propre.

Qualifications

• Expérience professionnelle de 2 ans en tant que Commis ou Chef de partie
• Excellentes compétences en travail d'équipe
• Créativité et passion pour la cuisine
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Compétences en gestion du temps et en organisation
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais

Responsibilities

• Préparer et cuisiner des plats conformément aux normes de l'établissement
• Contrôler la qualité des ingrédients et veiller au respect des normes d'hygiène
• Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives
• Superviser les commis de cuisine et les former si nécessaire
• Gérer les stocks et passer les commandes de réapprovisionnement
• Maintenir un espace de travail propre et organisé

Skills

Travail d'équipe

Créativité culinaire

Hygiène et sécurité

Gestion du temps

Résistance au stress

Job description

Le Hampton by Hilton Bordeaux-Mérignac, un hôtel 4 étoiles de 160 chambres, a ouvert ses portes début 2026. Situé au cœur d'une zone d'affaires en pleine expansion, à proximité immédiate de l'aéroport, cet établissement est conçu pour offrir une expérience haut de gamme avec des services tels qu'un restaurant de spécialités italiennes, un centre de fitness et 3 salles de séminaire.

Poste à pourvoir en CDD.

Contrat à définir (35h ou 39h), en fonction de vos disponibilités.

Avantages

• Primes trimestrielles
• Tarifs préférentiels Hilton et Sohoma pour l’employé
• Tarifs Friends & Family à l’hôtel
• Réduction de 50% au restaurant Antipasto
• 1 nuit offerte à l’hôtel et un voucher F&B une fois la période d’essai validée
• Vie d’entreprise et évènements internes
• Mutuelle prise en charge à 70%
• Indemnités repas à hauteur de 8,70€ par jour travaillé
• 50% Transports
• Préparer et cuisiner des plats conformément aux normes de l'établissement
• Contrôler la qualité des ingrédients et veiller au respect des normes d'hygiène
• Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives
• Superviser les commis de cuisine et les former si nécessaire
• Gérer les stocks et passer les commandes de réapprovisionnement
• Maintenir un espace de travail propre et organisé

Vous pourrez être amené à travailler tôt le matin et/ou tard le soir.

• Expérience professionnelle de 2 ans en tant que Commis ou Chef de partie
• Excellentes compétences en travail d'équipe
• Créativité et passion pour la cuisine
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Compétences en gestion du temps et en organisation
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais