Cuisinier (H/F)

Hampton by Hilton Bordeaux Mérignac; Mérignac; On-site; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes trimestrielles

Réduction de 50% au restaurant Antipa‑

Tarifs Hilton et Sohoma

Nuit offerte à l’hôtel

Mutuelle prise en charge à 70%

Indemnités repas 8,70€ par jour

Tarifs Friends & Family à l’hôtel

Job summary

Hampton by Hilton Bordeaux-Mérignac recrute un(e) Commis ou Chef de partie en CDD pour préparer et cuisiner selon les normes de l'hôtel. Vous participerez à l'élaboration des menus et superviserez les commis tout en assurant la qualité et la sécurité alimentaire.

Vous devrez avoir environ 2 ans d'expérience en cuisine, un bon esprit d'équipe et une capacité à travailler sous pression, avec des horaires pouvant démarrer tôt ou se terminer tard. Avantages et primes proposés.

Qualifications

• Expérience professionnelle de 2 ans en tant que Commis ou Chef de partie.
• Excellentes compétences en travail d'équipe.
• Créativité et passion pour la cuisine.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Compétences en gestion du temps et en organisation.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner des plats conformément aux normes de l'établissement.
• Contrôler la qualité des ingrédients et veiller au respect des normes d'hygiène.
• Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives.
• Superviser les commis de cuisine et les former si nécessaire.
• Gérer les stocks et passer les commandes de réapprovisionnement.
• Maintenir un espace de travail propre et organisé.
• Travailler tôt le matin et/ou tard le soir.

Skills

Expérience 2 ans

Esprit d'équipe

Créativité culinaire

Hygiène sécurité

Gestion du temps

Résistance au stress

Job description

Le Hampton by Hilton Bordeaux-Mérignac, un hôtel 4 étoiles de 160 chambres, a ouvert ses portes début 2026. Situé au cœur d'une zone d'affaires en pleine expansion, à proximité immédiate de l'aéroport, cet établissement est conçu pour offrir une expérience haut de gamme avec des services tels qu'un restaurant de spécialités italiennes, un centre de fitness et 3 salles de séminaire.Poste à pourvoir en CDD.Contrat à définir (35h ou 39h), en fonction de vos disponibilités.Avantages :Primes trimestriellesTarifs préférentiels Hilton et Sohoma pour l’employéTarifs Friends & Family à l’hôtelRéduction de 50% au restaurant Antipasto1 nuit offerte à l’hôtel et un voucher F&B une fois la période d’essai validéeVie d’entreprise et évènements internesMutuelle prise en charge à 70%Indemnités repas à hauteur de 8,70€ par jour travaillé50% Transports- Préparer et cuisiner des plats conformément aux normes de l'établissement- Contrôler la qualité des ingrédients et veiller au respect des normes d'hygiène- Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives- Superviser les commis de cuisine et les former si nécessaire- Gérer les stocks et passer les commandes de réapprovisionnement- Maintenir un espace de travail propre et organiséVous pourrez être amené à travailler tôt le matin et/ou tard le soir.- Expérience professionnelle de 2 ans en tant que Commis ou Chef de partie- Excellentes compétences en travail d'équipe- Créativité et passion pour la cuisine- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- Compétences en gestion du temps et en organisation- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais