Chef de Partie Créatif — Menus & Équipe

Hampton by Hilton Bordeaux Mérignac; Mérignac; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Part time

Benefits offered by this job

Primes trimestrielles

Réductions hôtel et dining

Tarifs Friends & Family

Réduction restaurant hôtel

Nuit offerte + voucher F&B

Vie d’entreprise et évènements

Mutuelle 70% pris en charge

Indemnités repas 8,70€/jour

50% Transports

Formation et supervision du personnel

Gestion des stocks et réapprovision.

Espace de travail propre et organisé

Job summary

Le Hampton by Hilton Bordeaux Mérignac, hôtel 4 étoiles, recherche un Commis de cuisine/Chef de partie en CDD (35h ou 39h). Vous préparerez et cuisinerez des plats conformes aux normes de l'établissement et travaillerez dans un cadre hôtelier exigeant.

Expérience de 2 ans demandée, esprit d'équipe, créativité et connaissance des règles d'hygiène. Vous gérez les stocks, passez les commandes, supervisez les commis et assurez un espace de travail propre.

Qualifications

• Expérience professionnelle de 2 ans en tant que Commis ou Chef de partie
• Excellentes compétences en travail d'équipe
• Créativité et passion pour la cuisine
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Compétences en gestion du temps et en organisation
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais

Responsibilities

• Préparer et cuisiner des plats conformément aux normes de l'établissement
• Contrôler la qualité des ingrédients et veiller au respect des normes d'hygiène
• Participer à l'élaboration des menus et proposer des idées créatives
• Superviser les commis de cuisine et les former si nécessaire
• Gérer les stocks et passer les commandes de réapprovisionnement
• Maintenir un espace de travail propre et organisé

Skills

Travail d'équipe

Créativité culinaire

Hygiène et sécurité

Gestion du temps

Résistance au stress

Job description

Le Hampton by Hilton Bordeaux Mérignac, hôtel 4 étoiles, recherche un Commis de cuisine/Chef de partie en CDD (35h ou 39h). Vous préparerez et cuisinerez des plats conformes aux normes de l'établissement et travaillerez dans un cadre hôtelier exigeant.

Expérience de 2 ans demandée, esprit d'équipe, créativité et connaissance des règles d'hygiène. Vous gérez les stocks, passez les commandes, supervisez les commis et assurez un espace de travail propre.