Chef de Partie - CDI - (H/F/X)

La Casa - Médan; Médan; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Job summary

La Casa - Médan recherche un Chef de partie pour assurer les préparations chaudes et froides, et le bon déroulement du service.

Sous la supervision du Chef et du second, vous veillerez à la qualité, gèrerez les stocks, les commandes et l’hygiène HACCP sur votre poste.

CDI, 39 heures par semaine, rémunération indicatif de 2 400€ brut par mois pour 35h/SEMAINE; démarrage dès que possible.

Qualifications

• BTS Hôtellerie Restauration option B arts culinaires, CAP ou Bac Pro Cuisine nécessaires.
• 5 ans minimum d’expérience à un poste similaire.
• Formation cuisine et savoir-faire culinaire exigés.

Responsibilities

• Gérer un point d’envoi et assurer les services.
• Confectionner les préparations chaudes et froides.
• Préparer, dresser et envoyer les plats de sa partie.
• Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail.
• Réaliser la mise en place et les services.
• Gérer les stocks et effectuer les commandes si nécessaire.
• Appliquer et contrôler le respect des normes HACCP.

Skills

Autonomie

Engagement

Convivialité

Education

BTS Hôtellerie Restauration option B arts culinaires

CAP

Bac Pro Cuisine

Job description

Le poste

La Casa est à la recherche de son futur Chef de partie (H/F/X).

Vos missions au quotidien seront les suivantes :

Sous la responsabilité du Chef et de son second, gérer un point d’envoi

Développer et assurer la satisfaction client et la qualité du service

Confectionner les préparations culinaires chaudes et froides

Préparer, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie

Assurer l’approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail

Réaliser la mise en place et les services

Gérer les stocks

Effectuer des commandes si nécessaire

Mettre en place, appliquer et contrôler le respect des normes d’hygiènes règlementaires HACCP de sa partie et dans le service

Veiller à l’utilisation du matériel conformément aux règles en vigueur et aux modalités d’utilisation

Liste de tâches non exhaustives.

Afin d’assurer la satisfaction client, le salarié pourra être amené à réaliser d’autres tâches relevant de sa qualification en fonction des nécessités de service.

Concernant les conditions du poste :

Contrat de travail en 39h/semaine avec 2 jours de repos consécutifs par semaine dans la mesure du possible

Votre profil :

Nous attentons de la personne recrutée les critères suivants :

Savoir-être :

• Vous partagez nos valeurs : agilité, convivialité et engagement
• Vous êtes autonome et avez envie de gagner en responsabilité

Savoir et Savoir-faire :

• BTS Hôtellerie Restauration option B arts culinaires / CAP / Bac Pro Cuisine / Formation cuisine
• 5 ans minimum d’expérience à un poste similaire

Nous vous offrons :

• Type de contrat / durée : CDI
• Date de démarrage : dès que possible
• Fourchette de rémunération : 2.400€ brut pour 35h par semaine

Nous cultivons un environnement de travail où la convivialité naît de la diversité des profils et des expériences. Nous valorisons chaque idée, afin que chacun apporte sa contribution unique à notre aventure collective.