Chef de Partie Bistronomique — Québec Expérience

Ab Strategies Equilibre; Mantes-la-Jolie; On-site; EUR 30,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Aide au logement et installation

Accompagnement expatriation (visa, dém

Équipe conviviale et développement pro

Job summary

AB Stratégies Équilibre recherche un(e) chef de partie ou demi-chef pour rejoindre une brigade bistronomique au Québec. Vous exprimerez votre créativité tout en travaillant des produits de saison et en assurant un dressage soigné.

Expérience exigée et expatriation nécessaire; accompagnement pour visa et installation. Poste à temps plein dans un cadre dynamique avec esprit d'équipe fort.

Qualifications

• Formation en cuisine exigée et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie.
• Esprit d'équipe, autonomie et souci du détail.
• Intérêt pour une cuisine de saison, locale et inventive.

Responsibilities

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie.
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison.
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique.
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression.
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes.
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Cuisine professionnelle

Créativité culinaire

Maîtrise des cuissons

Dressage moderne

Esprit d'équipe

Autonomie

Adaptation

Education

Formation en cuisine

Job description

AB Stratégies Équilibre recherche un(e) chef de partie ou demi-chef pour rejoindre une brigade bistronomique au Québec. Vous exprimerez votre créativité tout en travaillant des produits de saison et en assurant un dressage soigné.

Expérience exigée et expatriation nécessaire; accompagnement pour visa et installation. Poste à temps plein dans un cadre dynamique avec esprit d'équipe fort.