Chef de Partie Bistronomique — Expérience Expatriation Québec

Ab Strategies Equilibre; Saint-Germain-en-Laye; On-site; EUR 26,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Expérience internationale au Québec

Accompagnement expatriation (visa) et/

Aide au logement et installation

Perspectives d'évolution

Job summary

AB Stratégies Équilibre recherche un chef de partie ou demi-chef pour rejoindre une brigade bistronomique au Québec. Vous travaillerez avec des produits de saison dans un cadre exigeant et créatif, et accompagnerez les commis dans leur progression.

Expatriation nécessaire et accompagnement complet (visa, démarches, intégration) est assuré. Vous bénéficierez d'une aide au logement et d'une expérience professionnelle enrichissante au Canada.

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie.
• Sens du produit, créativité et maîtrise des cuissons et dressages modernes.
• Esprit d'équipe et autonomie.

Responsibilities

• Gérer et animer ta section (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie) en autonomie.
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison.
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique.
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression.
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes.
• Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements de ta section.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Créativité culinaire

Maîtrise des cuissons et dressages

Esprit d'équipe

Autonomie

Education

Formation en cuisine

Expérience confirmée comme demi-chef/chef de partie

Job description

AB Stratégies Équilibre recherche un chef de partie ou demi-chef pour rejoindre une brigade bistronomique au Québec. Vous travaillerez avec des produits de saison dans un cadre exigeant et créatif, et accompagnerez les commis dans leur progression.

Expatriation nécessaire et accompagnement complet (visa, démarches, intégration) est assuré. Vous bénéficierez d'une aide au logement et d'une expérience professionnelle enrichissante au Canada.