Chef de Partie – Bistronomique au Québec (Expatriation)

AB Stratégies Equilibre Inc.; Loches; On-site; EUR 27,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Expérience au Québec

Accompagnement expatriation

Aide au logement

Environnement créatif

Job summary

AB Stratégies Équilibre recrute des talents culinaires pour rejoindre des restaurants bistronomiques partenaires au Québec. Expérience exigée et expatriation à prévoir, avec accompagnement et prise en charge des démarches d’immigration.

Vous travaillerez dans une brigade dynamique, avec une attention particulière au dressage des plats et à la qualité des produits de saison, tout en intégrant une équipe passionnée et axée sur l’innovation.

Qualifications

• Formation en cuisine et expérience confirmée comme demi-chef ou chef de partie.
• Maîtrise des cuissons et dressages modernes.
• Sens du produit et créativité.
• Intérêt pour une cuisine de saison et locale.

Responsibilities

• Gérer et animer ta section en autonomie (chaud, froid, garde-manger ou pâtisserie).
• Participer à la création et à l'évolution de la carte selon les produits de saison.
• Sublimer des produits frais avec une approche moderne et bistronomique.
• Encadrer et accompagner les commis dans leur progression.
• Garantir la qualité, la régularité et le dressage soigné des assiettes.
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité.

Skills

Cuisine professionnelle

Créativité culinaire

Esprit d'équipe

Autonomie

Détails et dressage

Adaptabilité

Education

Formation en cuisine

Job description

AB Stratégies Équilibre recrute des talents culinaires pour rejoindre des restaurants bistronomiques partenaires au Québec. Expérience exigée et expatriation à prévoir, avec accompagnement et prise en charge des démarches d’immigration.

Vous travaillerez dans une brigade dynamique, avec une attention particulière au dressage des plats et à la qualité des produits de saison, tout en intégrant une équipe passionnée et axée sur l’innovation.