Chef de Cuisine & Management – Week-ends Libres, Saclay

Scalers-France

Saclay

On-site

EUR 45,000 - 60,000

Full time

2 days ago

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Benefits offered by this job

Horaires réguliers

Week-ends libres

Environnement structuré

Job summary

Scalers-France recherche un Chef de cuisine pour un restaurant d’entreprise à Saclay (91). Vous prenez en charge la production culinaire quotidienne, encadrez votre équipe et garantissez la qualité des prestations.

Vous collaborerez à l’élaboration des menus, gérerez les commandes et les stocks, et veillerez au respect des règles HACCP et des coûts. Horaires du lundi au vendredi, prise de poste 16 novembre 2026, contrat à confirmer.

Qualifications

Expérience significative en cuisine professionnelle et en restauration collective.
Maîtrise des techniques culinaires et de l’organisation d’une cuisine professionnelle.
Capacité à encadrer et fédérer une équipe en cuisine.
Rigueur dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Responsibilities

Organiser et superviser la production culinaire quotidienne.
Encadrer et former votre équipe en cuisine pour monter en compétences.
Garantir la qualité gustative, la présentation et la régularité des prestations.
Participer à l’élaboration des menus et proposer des recettes adaptées.
Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
Maîtriser les coûts matières et limiter le gaspillage.
Assurer la coordination avec les équipes de restauration et la direction du site.