Chef de Cuisine – Leadership, Qualité & HACCP

Les Restaurants Nicolas Pierre; Dijon; Hybride; EUR 36 000 - 41 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Restaurants Nicolas Pierre recherche un Chef de Cuisine pour diriger la production et assurer la qualité des plats dans nos cuisines à Dijon. Le poste implique supervision d’équipe, organisation et respect des normes HACCP et PMS.

Le candidat idéal possède une forte expérience en cuisine professionnelle, leadership et rigueur, avec goût du travail bien fait et esprit d’équipe. Poste à pourvoir rapidement, rémunération mensuelle attractive.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine exigée.
• Maîtrise des normes HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
• Compétences en management d’équipe et leadership attendues.

Responsabilités

• Organiser et superviser l’ensemble de la production en cuisine.
• Manager, accompagner et faire progresser l’équipe.
• Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes.
• Veiller au respect des coûts et des ratios.

Connaissances

Management d'équipe

Leadership

Sens de l’organisation

Rigueur

Outils

PMS

HACCP

Description du poste

Les Restaurants Nicolas Pierre recherche un Chef de Cuisine pour diriger la production et assurer la qualité des plats dans nos cuisines à Dijon. Le poste implique supervision d’équipe, organisation et respect des normes HACCP et PMS.

Le candidat idéal possède une forte expérience en cuisine professionnelle, leadership et rigueur, avec goût du travail bien fait et esprit d’équipe. Poste à pourvoir rapidement, rémunération mensuelle attractive.