Chef - Cheffe de Cuisine H/F

Temporis Interim; Dijon; Vor Ort; EUR 36.000 - 41.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Temporis Dijon Sud recherche un Chef de Cuisine pour son établissement de restauration traditionnelle / brasserie à Dijon. Vous organiserez la production, vous managerai l'équipe et garantirez la qualité et la présentation des plats.

Vous maîtrisez les normes HACCP et le PMS, avec un leadership reconnu et le goût du travail bien fait. Contrat CDI, 39 heures/semaine, salaire brut mensuel selon profil et expérience.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine.
• Solides compétences en management d'équipe.
• Maîtrise des normes HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
• Leadership, esprit d'équipe et excellent relationnel.
• Passion pour une cuisine de qualité et goût du travail bien fait.

Aufgaben

• Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine.
• Manager, accompagner et faire monter en compétences l'équipe.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes.
• Veiller au respect des coûts et des ratios.
• Garantir l'application des normes HACCP.
• Assurer le suivi et la bonne application du PMS.
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte en collaboration avec la direction.

Kenntnisse

Management d'équipe

Leadership

Relationnel

Goût du travail bien fait

Cuisine de qualité

Jobbeschreibung

Détail du poste

Le succès se mijote avec vous : devenez notre Chef de Cuisine !

Nous recherchons un Chef de Cuisine H/F pour notre établissement de restauration traditionnelle / brasserie situé à Dijon.

Vos missions :

• Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine.
• Manager, accompagner et faire monter en compétences l'équipe.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes.
• Veiller au respect des coûts et des ratios.
• Garantir l'application des normes HACCP.
• Assurer le suivi et la bonne application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte en collaboration avec la direction.

Votre profil :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine.
• Solides compétences en management d'équipe.
• Maîtrise des normes HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
• Leadership, esprit d'équipe et excellent relationnel.
• Passion pour une cuisine de qualité et goût du travail bien fait.

CDI - 39 heures par semaine
Poste à pourvoir rapidement.
Rémunération comprise entre 3 199,54 € et 3 710,00 € brut mensuels, selon profil et expérience.

TEMPORIS DIJON SUD Expérience requise : (Débutant accepté)

Mais aussi...

Rémunération : Rémunération comprise entre 3 199,54 € et 3 710,00 € brut mensuels, selon profil et expérience.