Chef de Partie — Cuisine Fraîche, Esprit d'Équipe & Perfectionnement

Les Restaurants Nicolas Pierre; Dijon; Hybrid; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Prévoyance

Participation frais de transport

Job summary

Les Restaurants Nicolas Pierrerecherche un Chef de partie (H/F) pour renforcer sa brigade à Dijon. Vous occuperez les postes froids en autonomie et assisterez le Chef sur le poste chaud pour les viandes et poissons frais.

Profil recherché : CAP/BEP Cuisine et au moins 3 ans d’expérience en cuisine, goût pour des produits frais et qualité, envie d’apprendre et se perfectionner; notions de pâtisserie appréciées.

Qualifications

• CAP/BEP Cuisine exigé.
• Minimum 3 ans d expérience en cuisine.
• Goût pour les produits frais et leur transformation.
• Envie d’apprendre et de se perfectionner.
• Notions en pâtisserie appréciées.

Responsibilities

• Tenir les postes froids (entrées et desserts) en autonomie.
• Seconder le Chef ou le second sur le poste chaud pour la cuisson des viandes et des poissons frais.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la bonne organisation de la cuisine.
• Contribuer à la qualité et à la régularité des préparations.

Skills

Cuisine

Hygiène et sécurité

Postes froids et chaud

Pâtisserie (notions)

Education

CAP/BEP Cuisine

Job description

Les Restaurants Nicolas Pierrerecherche un Chef de partie (H/F) pour renforcer sa brigade à Dijon. Vous occuperez les postes froids en autonomie et assisterez le Chef sur le poste chaud pour les viandes et poissons frais.

Profil recherché : CAP/BEP Cuisine et au moins 3 ans d’expérience en cuisine, goût pour des produits frais et qualité, envie d’apprendre et se perfectionner; notions de pâtisserie appréciées.