Chef de cuisine Junior (H/F)

MENARDO CELIA; Annecy; Sur place; EUR 40 000 - 44 000; Plein temps

Résumé du poste

MENARDO CELIA recherche un Chef de cuisine junior (H/F) pour une table bistronomique d'environ 35 couverts à Annecy. Vous travaillerez sous l'autorité d'un Chef exécutif et gérerez la cuisine au quotidien, en veillant à la qualité et au respect du concept bistronomique.

Le poste exige une expérience en tant que Sous-chef, une maîtrise des produits et une capacité à manager. CDI, 39H/semaine, travail les week-ends et jours fériés; logement possible pendant l'essai.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Sous-chef.
• Bonne maîtrise des produits et de la cuisine bistronomique.
• Capacité d'organisation et de management.
• Rigueur et sens du détail.
• Français indispensable.

Responsabilités

• Organiser et gérer la cuisine au quotidien.
• Élaborer et réaliser les plats selon le concept bistronomique.
• Gérer les commandes et les stocks.
• Encadrer la brigade.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
• Assurer la qualité et la régularité des plats.

Connaissances

Leadership

Organisation

Management

Rigueur

QHSSE

Gestion des stocks

Description du poste

Offre n° 213HRFL
Chef de cuisine Junior (H/F)

Nous recherchons pour une table bistronomique d'environ 35 couverts par service, située à Annecy, un Chef de cuisine (H/F) travaillant sous l'autorité d'un Chef exécutif.Missions principales :Organisation et gestion de la cuisine au quotidienÉlaboration et réalisation des plats dans le respect du concept bistronomiqueGestion des commandes et des stocksEncadrement de la brigadeRespect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireVeille à la qualité et à la régularité des assiettesProfil recherché :Expérience confirmée en tant que Sous-chefBonne maîtrise des produits et de la cuisine bistronomiqueCapacité d'organisation et de managementRigueur et sens du détailConditions :CDI2 jours de repos par semaineHeures supplémentaires récupéréesPossibilité de logement pendant la période d'essaiPoste à pourvoir rapidement.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3565.0 Euros à 3944.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

Employeur

Spécialiste de l'hôtellerie-restauration, nous connectons les talents aux établissements qui recherchent des collaborateurs fiables et passionnés. Notre force : réactivité, sélection ciblée et approche humaine pour garantir des recrutements durables et réussis.Mme Célia Menardo

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