Chef de Cuisine Junior — Expérience immersive

Ephemera; Beaucouzé; On-site; EUR 29,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de Cooptation

Mutuelle Alan

Acompte sur salaire

Repas sur place

Wellpass

Job summary

EPHEMERA recrute un Responsable de Cuisine Junior pour assister le Responsable et garantir la qualité des services dans nos restaurants immersifs. Le poste requiert du leadership, de la créativité et une forte rigueur en cuisine.

Vous supervisez les équipes, assurez la formation et le planning, gérez les stocks et participez à l’amélioration des process tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Diplôme en arts culinaires et expérience 3–5 ans en poste à responsabilité.
• Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des outils informatiques pour la gestion des stocks et des plannings.

Responsibilities

• Assurer la qualité constante des plats et leur conformité aux fiches techniques.
• Superviser les cuisiniers et les activités pendant le service pour assurer efficacité et régularité.
• Gérer le pass, contrôler la sortie des plats et corriger les écarts de qualité.
• Participer à l’amélioration continue des process et remonter les axes d’amélioration.
• Former et encadrer les équipes, participer au recrutement et à l’intégration.

Skills

Leadership

Créativité

Rigueur

Communication

Réactivité

Education

Diplôme en arts culinaires

Job description

EPHEMERA recrute un Responsable de Cuisine Junior pour assister le Responsable et garantir la qualité des services dans nos restaurants immersifs. Le poste requiert du leadership, de la créativité et une forte rigueur en cuisine.

Vous supervisez les équipes, assurez la formation et le planning, gérez les stocks et participez à l’amélioration des process tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.