Chef de Partie – Cuisine immersive en forêt enchantée

Ephemera; Beaucouzé; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de cooptation

Mutuelle Alan

Acompte sur salaire

Repas sur place

Réduction -20% sur nos restaurants imm

Job summary

Ephemera recrute un Chef de Partie passionné par la cuisine immersive et créative. Vous serez responsable d’une station, garantissant la qualité, la rapidité et le dressage des plats dans un cadre innovant.

Le candidat idéal maîtrise les techniques de base, sait encadrer une équipe et respecte scrupuleusement les fiches techniques et les standards d’hygiène. Expérience en gastronomie appréciée.

Qualifications

• Maîtrise des techniques de base en cuisine et dressage des plats.
• Leadership et encadrement d'équipe de commis.
• Organisation et rigueur dans le service et la production.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires et les cuissons selon fiches techniques.
• Fabriquer et dresser les plats avec soin et créativité.
• Organiser et contrôler le travail des commis pour optimiser la productivité.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Participer au stockage et à la gestion des marchandises.

Skills

Techniques de cuisine

Leadership

Organisation

Dressage & présentation

Education

CAP/BEP/Bac Pro en cuisine

Job description

Ephemera recrute un Chef de Partie passionné par la cuisine immersive et créative. Vous serez responsable d’une station, garantissant la qualité, la rapidité et le dressage des plats dans un cadre innovant.

Le candidat idéal maîtrise les techniques de base, sait encadrer une équipe et respecte scrupuleusement les fiches techniques et les standards d’hygiène. Expérience en gastronomie appréciée.