CHEF DE CUISINE ITALIENNE H/F

LA VILLA; Pléneuf-Val-André; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant italien en Bretagne recherche un Chef de cuisine pour créer une carte de saison tout en gérant une équipe de 4 à 5 personnes. Une expérience de 2 ans et des compétences en cuisine italienne sont indispensables. Le poste offre un salaire brut entre 3200€ et 3800€, avec des congés et un contrat CDI à 39 heures par semaine. Logement possible en colocation.

Prestations

2 jours consécutifs de repos

8 semaines de congés par an

Logement possible en colocation

Qualifications

• Expérience de 2 ans en cuisine est indispensable.
• Compétences en cuisine italienne hors pizza appréciées.

Responsabilités

• Gérer une équipe de 4 à 5 personnes.
• Établir une carte de saison avec la gérante.
• Gérer l'économie du restaurant.

Connaissances

Animer, coordonner une équipe

Commander des produits auprès des fournisseurs

Contrôler règles QHSSE

Dresser des plats pour le service

Gérer l'approvisionnement en cuisine

Formation

CAP, BEP Cuisine spécialité étrangère

Description du poste

Le restaurant LA VILLA recherche son futur Chef de cuisine H/F pour créer une nouvelle carte basée sur une cuisine italienne de saison tout en conservant un peu de cuisine traditionnelle.

Vous serez amené, sur ce poste, à :

• Gérer une équipe de 4 à 5 personnes
• Établir une carte de saison avec la gérante
• Gérer l'économie du restaurant

Vos conditions de travail :

• 2 jours consécutifs de repos
• 8 semaines de congés par an, dont le mois de mars et une semaine en octobre, le reste est à définir avec la gérante

Vous avez des compétences et des connaissances en cuisine italienne (hors pizza) est un atout pour ce poste.

Logement possible en colocation.

Poste à pourvoir au plus tard le 15 décembre 2025.

Type de contrat : CDI

Contrat de travail, durée du travail : 39 H/semaine

Travail en horaires fractionnés, travail les week-ends et jours fériés.

Salaire mensuel brut :

• 3200.00 Euros à 3800.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine spécialité étrangère

Compétences

• Animer, coordonner une équipe
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux