CHEF DE CUISINE H/F - LA CUVETTE DE BOUILLONS

Faktory; Strasbourg; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CE d’entreprise

Frais de transport remboursés

Deux jours de repos consécutifs

Mutuelle et prévoyance

Planning flexible

Résumé du poste

La Cuvette de Bouillons à Strasbourg recherche un chef de cuisine ou cheffe de cuisine pour diriger l'équipe et sublimer les plats, dans une cuisine traditionnelle laissant place à votre créativité et utilisant des produits frais et de saison. Poste en CDI à temps plein (43 heures par semaine).

Vous dirigerez l'équipe, organiserez le planning, gérerez les stocks et contribuerez à la fidélisation de la clientèle tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité et en participant à l'élaboration de la

Qualifications

• Expérience de 2 à 3 ans sur un poste similaire.
• Contrat CDI – Temps plein 43H.
• Capacité à manager et former une équipe en cuisine.

Responsabilités

• Manager l'équipe, former et évaluer les compétences en cuisine.
• Gérer le planning et les tâches en cuisine.
• Assurer l'hygiène et la sécurité du personnel.
• Organiser et superviser le processus de production.
• Participer à la création de la carte et des plats.
• Assurer la gestion des stocks et des commandes.
• Fidéliser la clientèle et motiver les équipes.

Connaissances

Gestion d'équipe

Formation du personnel

Planification équipe

Hygiène et sécurité

Gestion des stocks

Création de carte

Fidélisation client

Organisation production

Cuisine traditionnelle

Description du poste

LA CUVETTE DE BOUILLONS

Notre restaurant LA CUVETTE DE BOUILLONS recrute un CHEF DE CUISINE ou une CHEFFE DE CUISINE !

C’est quoi la cuvette, c’est tout simplement un nouveau concept qui sent bon les années 80-90.

Afin de diriger notre équipe de cuisine, nous recherchons une ou un chef pour coordonner le service et sublimer plats !

C’est une cuisine plutôt traditionnelle laissant place à votre créativité ! Avec des produits frais et de saison créant une carte riche en saveur.

Le service à la Cuvette c’est 100 places assises et en moyenne plus de 70 couverts par jour.

Vous êtes méthodique et créatif et souhaitez rejoindre une entreprise au projet enthousiasmant vous permettant de réaliser une cuisine authentique et gustative.

Vos missions seront les suivantes :

Missions

• Le management d’équipe, la formation, l’évaluation des compétences en cuisine, le planning de l’ensemble des équipes en cuisine ;
• La maitrise des règles d’hygiène et de sécurité du personnel de cuisine, port de la tenue vestimentaire obligatoire, entretien des locaux ;
• L’organisation et la gestion de l’ensemble du processus de production ;
• La participation à la création de la carte et de plat ;
• La gestion des stocks et des commandes ;
• La fidélisation de la clientèle ;
• Animer et motiver ses équipes.

Profil

• Tu es dynamique et soucieux du bien-être du client,
• Tu t’adaptes à la diversité des rythmes de commande,
• Tu es créatif et ayant un bon esprit d’équipe,
• Tu sais être polyvalent et à l’écoute.

Avantage

• CE d’entreprise,
• Participation frais de transport,
• Service en continu et en coupure,
• Deux jours de repos consécutifs,
• Salaire évolutif,
• Evolution interne,
• Une très bonne mutuelle et prévoyance,
• Planning flexible,
• Pointeuse,
• Organisation afterwork, fête de fin d’année.

Informations complémentaires

• Une expérience de 2 à 3 ans sur un poste similaire,
• CDI – TEMPS PLEINS 43H
• REMUNERATION SELON EXPERIENCE