Chef de cuisine (h/f) (H/F)

TIERS TEMPS REIMS; Reims; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

DomusVi Reims recherche un chef de cuisine pour encadrer l'équipe et garantir une cuisine maison adaptée aux résidents.

Vous planifiez les menus, assurez le dressage, la sécurité HACCP et le respect du budget; une expérience en milieu médicalisé est un atout.

Qualifications

• Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration.
• Expérience dans le secteur de la santé serait un plus.

Responsabilités

• Encadrement et formation de l'équipe de cuisine.
• Organisation de la répartition des tâches en cuisine.
• Assurer une qualité culinaire et organoleptique au cœur des objectifs.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Créativité

Formation

BEP/CAP Cuisine

Bac Pro Restauration

BTS Hôtellerie Restauration

Description du poste

Offre n° 213XHXH
Chef de cuisine (h/f) (H/F)

Chez Domusvi, la restauration fait partie intégrante du projet d'établissement : elle réveille la sensation de plaisir et fait appel aux souvenirs des résidents.Notre restauration privilégie le fait maison, les menus saisonniers élaborés par la communauté des Chefs, une mercuriale dont les références sont sélectionnées avec rigueur.En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches.Vous vous assurez de la satisfaction de tous les convives en mettant la qualité culinaire et organoleptique au cœur de vos objectifs.Garant de la qualité sanitaire (HACCP) de l'environnement et des préparations, vous gérez vos achats dans le respect des engagements budgétaires définis.En lien avec le(la) Responsable Hôtelier(ière) et l'équipe médicale, vous assurez la qualité du dressage et du service et répondez aux besoins spécifiques des résidents.Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l'encadrement et de l'accompagnement du Responsable Régional de Restauration.Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé et créatif. Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus.DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

Type de contrat CDD - 12 Jour(s)
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2700.0 Euros

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées