Cuisinier (h/f) (H/F)

SAS DU CLOS SAINT JEAN; Roubaix; Sur place; EUR 25 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

DomusVi recrute un Cuisinier(e) pour assurer la production quotidienne de la restauration et soutenir le chef de cuisine. Vous concevez les menus et les repas tout en respectant les régimes et les déclinaisons. Vous veillez à l'hygiène et participez à la gestion du stock et du budget.

Ce poste, proposé en CDI, nécessite autonomie, organisation et motivation, et se situe à Roubaix (France) dans le cadre d'un établissement médico-social.

Qualifications

• Titulaire BEP/CAP Cuisine ou Bac Pro Restauration requis.
• Autonomie, organisation et motivation indispensables.
• Connaissance des régimes et déclinaisons spécifiques demandées.

Responsabilités

• Concevoir les menus et les repas selon les régimes prescrits.
• Veiller à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques (HACCP).
• Participer à la gestion du stock et du budget, réception et rangement des livraisons.
• Travailler sous la supervision du chef de cuisine et accompagner l'équipe.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Formation

BEP/CAP Cuisine ou Bac Pro Restauration

Description du poste

En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé.Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle.DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2400.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées