Cuisinier (h/f) (H/F)

SEINE ET MARNE; Esbly; Sur place; EUR 26 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

DomusVi recrute un(e) cuisinier(ère) pour assurer la production quotidienne de la restauration au sein de l’établissement. Vous concevez les menus et repas en tenant compte des déclinaisons et régimes prescrits et vous garantissez l’hygiène et la traçabilité selon HACCP.

Le poste est en CDD de 30 jours, travail en journée du lundi au vendredi, à raison de 35 heures par semaine, avec une rémunération brute mensuelle comprise entre 2300 et 2400 euros.

Qualifications

• Dresser des plats pour le service.
• Concevoir les menus et les repas en respectant les régimes.
• Veiller à l'hygiène alimentaire et à la sécurité (HACCP).

Responsabilités

• Production quotidienne de la restauration.
• Gestion du stock et du budget.
• Réception, contrôle et rangement des livraisons.
• Travail du lundi au vendredi et 35 h/semaine.

Connaissances

Dresser des plats

Formation

BEP/CAP Cuisine ou Bac Pro Restauration

Description du poste

En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement.Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées).Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maitrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS.Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées.Poste du lundi au vendrediChez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels.Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organisé, créatif et motivé.Vous êtes à la recherche d'une opportunité qui vous permettra d'évoluer tout en conciliant votre vie professionnelle et personnelle.DomusVi a mis les Ressources Humaines au cœur de son projet d'entreprise et accompagne tous ses salariés, quels que soient leur âge, formation ou secteur d'activité initiaux pour leur permettre de faire évoluer leurs compétences.

Type de contrat CDD - 30 Jour(s)
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

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