Chef de cuisine (H/F) #AMBERTJOB2026

LA CHAUMIERE; Ambert; Sur place; EUR 17 047 - 24 280; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Environnement de travail dynamique

Salaire attractif selon expérience

Résumé du poste

Un restaurant gastronomique cherche un Chef de Cuisine passionné et expérimenté pour élaborer des cartes et encadrer l'équipe. Le candidat idéal doit avoir une expérience confirmée, de la créativité et être capable de travailler sous pression. Il garantira la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène. Un environnement dynamique est proposé, avec un salaire attractif selon expérience. C'est un contrat à durée indéterminée avec 35 heures hebdomadaires.

Qualifications

• Passion pour la gastronomie et les produits frais.
• Minimum d'un an d'expérience en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef.

Responsabilités

• Élaborer et renouveler la carte avec des produits de qualité.
• Encadrer et organiser le travail de l'équipe en cuisine.
• Gérer les commandes, les stocks et relations avec les fournisseurs.
• Respecter les normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Garantir la qualité et régularité des plats servis.

Connaissances

Créativité

Sens de l'organisation

Leadership

Capacité à travailler en équipe

Formation

Expérience confirmée en cuisine

Description du poste

Offre n° 205HVYN
Chef de cuisine H/F (H/F)

Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. Vos missions :

• Élaborer et renouveler la carte en mettant en valeur des produits de qualité
• Encadrer et organiser le travail de l'équipe en cuisine
• Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Garantir la qualité et la régularité des plats servis

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef
• Créativité, sens de l'organisation et leadership
• Capacité à travailler en équipe
• Passion pour la gastronomie et les produits frais

Nous offrons :

• Un environnement de travail dynamique
• Salaire attractif selon expérience
• Poste à pourvoir rapidement

Type de contrat et conditions

• Contrat: CDI
• Durée du travail: 35H/semaine
• Travail en horaires fractionnés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en journée

• Salaire: Salaire brut — Horaire de 15.0 Euros

Profil souhaité

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Aménager un poste et les conditions de travail
• Animer, coordonner une équipe
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Encadrer et coordonner une équipe
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire