CHEF DE CUISINE H/F

Scolarest; Toulouse; In loco; EUR 42.000 - 56.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

CDI 35H

Horaires 6h45–15h

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Descrizione del lavoro

Scolarest recrute un Chef(fe) de Cuisine pour un groupe scolaire à Toulouse (1800 couverts). CDI 35H, horaires 6h45–15h, du lundi au vendredi. Avantages: 13e mois, RTT, mutuelle, CSE et mobilité interne.

Vous encadrerez une équipe de 16 personnes, gérerez les budgets et les stocks, et veillerez à la qualité des plats selon HACCP. Diplôme en cuisine et au moins 5 ans d'expérience exigés; Pack Office indispensable.

Competenze

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro).
• 5 années d'expérience minimum en cuisine.
• Manager d'expérience souhaité et capacité à encadrer une équipe.

Mansioni

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Animer et former l'équipe en cuisine.
• Gérer le budget des menus, des achats et des stocks.
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service.
• Contrôler l’entretien de la cuisine et des installations.
• Remplacer le Gérant en son absence (commandes et réceptions).
• Respecter les règles HACCP et les normes de sécurité.

Conoscenze

Gestion d'équipe

HACCP

Travail en équipe

Formazione

CAP/Bac Pro en cuisine

Strumenti

Pack Office

Descrizione del lavoro

Scolarest
Toulouse - 31000
Published the 10/19/2026
Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire
Nombre de couverts : 1800 couverts le midi
Equipe : 16 personnes composent l’équipe
Encadrement : 2 personnes à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 6h45 – 15h
• 13e mois
• 15 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout