CHEF DE CUISINE H/F

Scolarest; Auvers-le-Hamon; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI 35H

13e mois

Prime d'intermittence

Formations professionnelles

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité interne

Job summary

Scolarest recherche un Chef(fe) de Cuisine pour son unité scolaire en Auvers-le-Hamon. Vous supervisez la production et animez une équipe de cuisine de 9 personnes, tout en assurant le respect des règles HACCP et le bon fonctionnement du service.

Le poste est en CDI 35H avec une rémunération et des avantages liés à l'offre Océane de restauration, incluant une perspective de montée en compétence et une mobilité interne.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro).
• Au moins 5 ans d'expérience en cuisine.
• Vous êtes un manager d'expérience.
• Maîtrise des outils informatiques (Pack Office).
• Goût du travail en équipe et sens de l'organisation HACCP maîtrisés.

Responsibilities

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Animer et former l'équipe en cuisine.
• Gérer le budget des menus, des approvisionnements et des stocks.
• Assurer la satisfaction des convives et contribuer au service.

Skills

Management d'équipe

Expérience en cuisine

Esprit d'équipe

Gestion de personnel

Education

CAP/Bac Pro en cuisine

Tools

Pack Office

Job description

Scolarest

Auvers-le-Hamon - 72300

CDI

Published the 10/7/2026

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

RECRUTEMENT INTERNE CONDITIONNEL - DANS LE CADRE D'UN APPEL D'OFFRES

Cette offre d'emploi s'inscrit dans le cadre de notre réponse à un appel d'offres sur la commune dAUVERS LE HAMON pour la marque dOCEANE DE RESTAURATION. Le poste ne sera pourvu que si notre entreprise remporte cet appel d'offres. Nous recherchons actuellement des candidatures internes afin d'identifier les collaborateurs potentiellement intéressés par cette opportunité conditionnelle

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Océane de restauration est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Ecole élémentaire

Nombre de couverts : 120 couverts le midi

Equipe : 9 personnes composent l’équipe

Encadrement : 8 personnes à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Lund, Mardi, Jeudi et Vendredi : 6h30 – 15h45
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• Prime : d'intermittence
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout