Chef de cuisine (H/F)

PROHIBISTRO HOSSEGOR; Soorts-Hossegor; Sur place; EUR 35 000 - 53 000; Plein temps

Résumé du poste

PROHIBISTRO HOSSEGOR recherche un(e) chef/cheffe avec expérience pour diriger une cuisine de 4 personnes et garantir une production fluide et qualitative.

Vous garantissez une haute satisfaction client, participez à l evolution de la carte et gérez les commandes fournisseurs, tout en collaborant étroitement avec le service en salle et en appliquant le PMS et les règles d hygiène.

Qualifications

• Expérience en poste de chef/chef de cuisine ou sous-chef requise.
• Brevet fédéral de chef est un plus.
• Rigoureux(se) et exigeant(e) sur la qualité.
• Esprit d'équipe, adaptable et fédérateur.

Responsabilités

• Diriger l'équipe de cuisine de 4 personnes et organiser le travail.
• Garantir une très haute satisfaction des clients et une haute qualité des mets.
• Participer à l'évolution de la carte et proposer des suggestions.
• Gérer les commandes auprès des divers fournisseurs.
• Participer à la production de la cuisine chaude & froide et des repas.
• Collaborer avec l'équipe du service en salle.
• Appliquer et faire évoluer le PMS; respecter les règles d'hygiène.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

QHSSE compliance

Dresser plats

Formation

BAC ou équivalent restauration

Description du poste

Vos tâches seront les suivantes

• Diriger l'équipe de cuisine composée de 4 personnes et organiser le travail afin de garantir une production fluide et efficace.
• Garantir une très haute satisfaction des clients et une haute qualité des mets préparés.
• Participer à l'évolution de la carte et proposer des suggestions.
• Gérer les commandes auprès des divers fournisseurs.
• Participer à la production de la cuisine chaude & froide, ainsi qu'à la réalisation des repas.
• Collaborer étroitement avec l'équipe du service en salle.
• Appliquer, contrôler et faire évoluer le PMS.
• Respecter les normes d'hygiène

Vous êtes

• Sous-chef/fe ou Chef/fe de cuisine avec expérience. Si vous êtes détenteur/trice d'un Brevet Fédéral de chef/fe de cuisine, c'est un plus.
• Rigoureux/se et intransigeant/e sur la qualité.
• Bienveillant/e, optimiste, curieux/se et ouvert/e d'esprit, votre flexibilité vous permet de vous adapter facilement face aux défis du quotidien.
• Fédérateur/trice, vous savez diriger, guider et motiver une équipe.
• Proactif/ve et méthodique, vous savez gérez les ressources et les priorités.

Nous offrons de bonnes conditions de travail, des horaires continus en soirée, et un cadre de travail familial. Vous aurez une activité variée et exigeante, fondée sur la confiance et la collaboration au service de nos clients.

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

Travail le dimanche

Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Annuel de 35000.0 Euros à 53000.0 Euros
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Restauration Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable