Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

France Travail; Calvi; Sur place; EUR 36 961 - 50 019; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement individuel

Résumé du poste

France Travail recherche un chef de cuisine autonome et expérimenté pour diriger une brigade de 5 personnes. Vous serez responsable de la production culinaire, de lélaboration des menus et du dressage des plats, tout en gérant les stocks et les commandes selon les normes HACCP.

Poste CDI à 42 h/semaine avec logement individuel, salaire brut mensuel de 3897 € sur 12 mois, à négocier selon qualifications et compétences.

Qualifications

• Expérience de 5 ans en qualité de chef de cuisine exigée.
• Gestion des stocks en temps réel est indispensable.
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire attendu.

Responsabilités

• Gérer et coordonner une équipe de 5 personnes en cuisine.
• Élaborer les menus, préparer et dressER les plats.
• Commander les produits et définir les besoins en approvisionnement.

Connaissances

Gestion des stocks

Règles QHSSE

Dressage plats

Esprit d'équipe

Créativité

Inventivité

Expérience chef de cuisine

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Vous êtes autonome sur ce poste (et possédez 5 ans d'expérience en qualité de chef de cuisine ), vous gérerez les stocks et définirez les besoins en approvisionnement .Vous travailler avec 5 personnes en cuisineVous mettrez en œuvre et superviserez la production culinaire (élaboration des menus, préparation et dressage des plats, commandes de produits, ...)Vous veillerez à faire appliquer les normes HACCPÉtablissement proposant une cuisine bistronomique de qualité , 2 services par jourPoste logé individuellementSalaire de base 3000 Euros net à négocier à la hausse selon les qualifications et compétences

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 3897.0 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre force de proposition
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration traditionnelle