Chef de cuisine (H/F)

JobAffinity; Sartrouville; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Prime de 13ème mois

Participation aux frais de transport

Tenues de travail fournies et entreten

École de formation interne

Résumé du poste

Convivio recrute un Chef de Cuisine H/F en CDI temps plein pour sa cuisine centrale située à Sartrouville (78), produisant 12 000 couverts par jour.

Vous piloterez une équipe de 6 collaborateurs, gérerez l'organisation de la production et veillerez à la qualité et à l'hygiène selon les règles. Poste en restauration collective, proche Nanterre et Poissy, avec perspectives d’évolution.

Qualifications

• Expérience minimum 10 ans en production culinaire.
• Diplôme CAP cuisine ou équivalent.
• Expérience en restauration collective et gestion d'équipe.

Responsabilités

• Apporter savoir-faire culinaire et recettes à la production.
• Gérer économiquement le site et organiser la production.
• Animer une équipe de 6 collaborateurs et planifier l'activité.
• Interlocuteur privilégié des clients et convives; garantir hygiène et sécurité.
• Contribuer à une production culinaire de masse adaptée aux clients.

Connaissances

Chef de cuisine

Gestion d'équipe

Management

Hygiène & sécurité

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Vous souhaitez associerpassionetépanouissementprofessionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collectiveprésent sur toute la France met lapassion de ses 4000 collaborateursau service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notrerichesseet notre performance résident dans ladiversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation denos prestationsen partageantnos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef de Cuisine H/F en CDI en temps plein.

Au sein de notre cuisine centrale produisant de12 000 couvertspar jour située àSartrouville (78)dans lesYvelines, à proximité deNanterre et Poissy.

Vous êtes rattaché au Directeur de Cuisine Centrale, etvousparticipez au bon déroulement de la production à destination de nos convives.

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisineet vosrecettesà la composition de repasà base deproduits frais,
• Prenez en charge lagestion économiquedu site et l’organisation de la production,
• Animez votre équipede 6 collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...),
• Êtes l’interlocuteur privilégiéde nos clients et convives,
• Êtes legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
• Êtes l’un des acteurs principaux d’uneproduction culinaire de masse, à mi-chemin entre la restauration et l’agroalimentaire, à destination de nosclientsissus des segmentsentreprise, médico-social et scolaire.

Organisation du travail :

Pour ceposte deChef de cuisineenCDI temps plein, vous intervenez sur dulundi au vendredi sur des horaires en continue de 5h30à 13h30.

La rémunération brute mensuelle est de 2 275 euros bruts.

• Unecuisine actuelleau service de larestauration collective
• Prise de poste : dès que possible
• Prime de13ème mois
• Mutuelled’entreprise
• Participation auxfrais de transport en commun
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• École deformationen interne (formations culinaires, formation au management...)

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante encuisine, typeCAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum10 ans en production culinaire enrestauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collectiveen tant que chef gérant, chef de cuisine, chef de partie mais encore second de cuisine.

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité enrestauration collective en Île de France.