Chef de cuisine H/F

Convivio; Sartrouville; Hybride; EUR 22 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Mutuelle d’entreprise

Repas pris en charge

Participation aux frais de transport

Perspectives d’évolution

Formation interne

CSE

Cooptation

Tenues fournies et entretenues

Résumé du poste

Convivio, groupe familial de restauration collective en Île-de-France, recrute son Chef de Cuisine H/F en CDI temps plein pour sa cuisine centrale à Sartrouville (78), produisant 12 000 couverts par jour.

Sous la responsabilité du Directeur de Cuisine Centrale, vous animez une équipe de 6 collaborateurs, assurez la production de repas à base de produits frais et garantissez les règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Formation diplômante en cuisine exigée.
• Expérience minimum de 10 ans en production culinaire.
• Expérience en restauration collective et management d'équipe.

Responsabilités

• Animer une équipe de 6 collaborateurs.
• Gérer la production et l’organisation de la cuisine centrale.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Concevoir et réaliser des plats à base de produits frais.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Management d'équipe

Sens du service

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Entreprise

Vous souhaitez associerpassionetépanouissementprofessionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collectiveprésent sur toute la France met lapassion de ses 4000 collaborateursau service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notrerichesseet notre performance résident dans ladiversité de nos équipes, Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation denos prestationsen partageantnos valeurs de proximité et de convivialité.

Poste

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef de Cuisine H/F en CDI en temps plein.

Au sein de notre cuisine centrale produisant de12 000 couvertspar jour située àSartrouville (78)dans lesYvelines, à proximité deNanterre et Poissy.

Vous êtes rattaché au Directeur de Cuisine Centrale, etvousparticipez au bon déroulement de la production à destination de nos convives.

Ainsi vous :

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisineet vosrecettesà la composition de repasà base deproduits frais,
• Prenez en charge lagestion économiquedu site et l’organisation de la production,
• Animez votre équipede 6 collaborateurs (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…),
• Êtes l’interlocuteur privilégiéde nos clients et convives,
• Êtes legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
• Êtes l’un des acteurs principaux d’uneproduction culinaire de masse, à mi-chemin entre la restauration et l’agroalimentaire, à destination de nosclientsissus des segmentsentreprise, médico-social et scolaire.

Organisation du travail :

Pour ceposte deChef de cuisineenCDI temps plein, vous intervenez sur dulundi au vendredi sur des horaires en continue de 5h30à 13h30.

La rémunération brute mensuelle est de 2 275 euros bruts.

Découvrez l’univers de nos restaurants sur place:https://www.youtube.com/watch?v=MvzABppV16E

Ce que nous vous proposent:

• Dans nos cuisines, nous cuisinons!
• Unecuisine actuelleau service de larestauration collective
• Prise de poste : dès que possible
• CDI temps plein
• Prime de13ème mois
• Mutuelled’entreprise
• Avantage en naturerepas
• Participation auxfrais de transport en commun
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Prime decooptation
• CSE
• École deformationen interne (formations culinaires, formation au management…)
• Pour plus d’informations :nos formations dans la restauration collective

Profil

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante encuisine, typeCAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum10 ans en production culinaire enrestauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collectiveen tant que chef gérant, chef de cuisine, chef de partie mais encore second de cuisine.

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité enrestauration collective en Île de France.

Ce poste vous correspond ?