Chef de Cuisine F/H

Groupe Convivio; Franconville; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Perspectives d’évolution

Tenues de travail fournies et entreten

Statut agent de maîtrise

Prime de cooptation

CSE

École de formation interne

Résumé du poste

Groupe Convivio recherche un Chef de Cuisine F/H pour Franconville (95), au sein d’un établissement scolaire de 700 couverts. Vous dirigerez une équipe de 8 professionnels et veillerez à la qualité des plats et à la satisfaction des convives.

En CDI temps plein intermittent, vous travaillerez du lundi au vendredi de 7h à 15h et contribuez à la mise en valeur des produits frais, avec des perspectives d’évolution et une prime de 13e mois.

Qualifications

• Titulaire d’un CAP Cuisine, vous justifiez d’une expérience sur un poste similaire d’au moins 3 ans en restauration collective.
• Vous savez gérer des productions en gros volumes avec rigueur, réactivité et dans le respect des attentes clients.
• Bonne maîtrise du stress, vous savez gérer les priorités et communiquer efficacement avec les équipes afin d’assurer la continuité de la production et faire face aux aléas opérationnels.
• Le sens du service fait partie de vos valeurs, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Responsabilités

• Superviserez les équipes de production et veillerez à accompagner les collaborateurs au quotidien.
• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais.
• Participez au service du midi auprès de vos convives.
• Assurerez une relation de proximité avec les clients et les convives en veillant à leur satisfaction, tout en les accompagnant et les conseillant avec professionnalisme et bienveillance.
• En binôme avec le Chef Gérant, vous participerez à la gestion économique du site (suivi des stocks et inventaires, gestion des commandes, élaboration des menus…).

Connaissances

Gestion de production

Leadership

Gestion du stress

Communication

Sens du service

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Poste

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Chef de Cuisine F/H à Franconville (95) à proximité d’Argenteuil et de Paris dans le Val d’Oise. Au sein d’un établissement scolaire de 700 couverts, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 8 collaborateurs composée de professionnels de la cuisine et du service, et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

En tant que Chef chez Convivio, vous avez l’opportunité de travailler avec des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.

Ainsi vous :

• Superviserez les équipes de production et veillerez à accompagner les collaborateurs au quotidien ;
• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
• Participez au service du midi auprès de vos convives ;
• Assurerez une relation de proximité avec les clients et les convives en veillant à leur satisfaction, tout en les accompagnant et les conseillant avec professionnalisme et bienveillance ;
• En binôme avec le Chef Gérant, vous participerez à la gestion économique du site (suivi des stocks et inventaires, gestion des commandes, élaboration des menus…) ;

Serez le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation et environnement de travail :

• Pour ce poste de Chef de cuisine F/H en restauration collective en CDI temps plein intermittent, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires en continue de 7h à 15h00.
• Les vacances scolaires ne sont ni travaillées ni rémunérées.
• Le poste est à pouvoir pour la rentrée de Septembre
• Découvrez l’univers de nos restaurants sur place: https://www.youtube.com/watch?v=YkwovKxmOnA&t=3s

Ce que nous vous proposons :

• Dans nos cuisines, nous cuisinons!
• Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
• Prime de 13ème mois
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Statut agent de maîtrise
• Prime de cooptation
• CSE
• École de formation en interne (formations culinaires, formation au management…)
• Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective

Profil

• Titulaire d’un CAP Cuisine, vous justifiez d’une expérience sur un poste similaire d’au minimum 3 ans en restauration collective (restaurants scolaires, restaurants d’entreprises, établissements médicalisés).
• Vous savez gérer des productions en gros volumes avec rigueur, réactivité et dans le respect des attentes clients.
• Bonne maîtrise du stress, vous savez gérer les priorités et communiquer efficacement avec les équipes afin d’assurer la continuité de la production et faire face aux aléas opérationnels.
• Le sens du service fait partie de vos valeurs, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.
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Convivio s’engage en faveur de la diversité culturelle, l’égalité femmes-hommes et l’emploi des personnes en situation de handicap.