Chef de cuisine H/F

Groupe Convivio; Sartrouville; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime 13ème mois

Mutuelle d’entreprise

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Tenues de travail fournies et entreten

Prime de cooptation

CSE

Formation en interne

Résumé du poste

Convivio vous propose un poste de Chef de Cuisine en CDI temps plein dans notre cuisine centrale située à Sartrouville (78), à 12 000 couverts par jour. Vous serez rattaché au Directeur de Cuisine Centrale et participerez au bon déroulement de la production destinées à nos convives.

Diplômé en cuisine, vous supervisez une équipe de 6 personnes, gérez l’organisation du site et assurez le respect des règles d’hygiène et de sécurité, tout en restant force de proposition pour améliorer la qualité et

Qualifications

• Minimum 10 ans d’expérience en production culinaire en restauration.
• Expérience en gestion d’équipe et management.
• Connaissance des règles d’hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gérer l’organisation de la production et le site.
• Animer et diriger une équipe de 6 collaborateurs.
• Être l’interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Conduire une production culinaire de masse pour les segments entreprise, médico-social et scolaire.

Connaissances

Leadership d'équipe

Sens du service

Qualité de la prestation

Formation

CAP cuisine

Description du poste

participez au bon déroulement de la production à destination de nos convives.

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?
Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).
Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.
Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.
Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef de Cuisine H/F en CDI en temps plein.
Au sein de notre cuisine centrale produisant de 12 000 couverts par jour située à Sartrouville (78) dans les Yvelines, à proximité de Nanterre et Poissy.
Vous êtes rattaché au Directeur de Cuisine Centrale, et vous participez au bon déroulement de la production à destination de nos convives.

Ainsi Vous

• Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais,
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production,
• Animez votre équipe de 6 collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...),
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives,
• Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
• Êtes l’un des acteurs principaux d’une production culinaire de masse, à mi-chemin entre la restauration et l’agroalimentaire, à destination de nos clients issus des segments entreprise, médico-social et scolaire.

Organisation Du Travail

Pour ce poste de Chef de cuisine en CDI temps plein, vous intervenez sur du lundi au vendredi sur des horaires en continue de 5h30 à 13h30.
La rémunération brute mensuelle est de 2 275 euros bruts.
Découvrez l'univers de nos restaurants sur place: https://www.youtube.com/watch?v=MvzABppV16E

Ce Que Nous Vous Proposons

• Dans nos cuisines, nous cuisinons !
• Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
• Prise de poste : dès que possible
• CDI temps plein
• Prime de 13ème mois
• Mutuelle d’entreprise
• Avantage en nature repas
• Participation aux frais de transport en commun
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Prime de cooptation
• CSE
• École de formation en interne (formations culinaires, formation au management...)
• Pour plus d’informations : nos formations dans la restauration collective

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.
Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 10 ans en production culinaire en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant de chef gérant, chef de cuisine, chef de partie mais encore second de cuisine.
Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.
Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Île de France.

Ce poste vous correspond ?