Chef de cuisine h/f

Wink; Montluçon; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime trimestrielle

Intéressement

Cuisine ouverte

Job summary

Wink recherche pour son client une enseigne nationale de restauration un Chef(fe) de cuisine H/F à Montluçon. Poste en CDI, 42 heures/semaine, travail les week-ends, équipe d’environ 8 personnes dans une cuisine ouverte.

Vous serez à la fois opérationnel et managérial: produire, superviser le chef adjoint, organiser le service, transmettre votre savoir-faire et piloter les indicateurs de performance, dans le respect des règles HACCP et des standards de l’enseigne.

Qualifications

• CAP/Bac pro en cuisine exigé.
• Expérience significative en cuisine et/ou management d’équipe.
• Maîtrise des règles HACCP et attestation à jour.

Responsibilities

• Produire et participer activement à la préparation des plats.
• Superviser un autre chef et coordonner l’équipe au quotidien.
• Organiser le travail et veiller au bon déroulement du service.
• Faire monter l’équipe en compétences grâce à un management proche du terrain.
• Contrôler la qualité des préparations et les standards de l’enseigne.
• Suivre les ratios et les indicateurs de performance de la cuisine.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la cohésion d’équipe et à la satisfaction client.

Skills

Gestion d'équipe

Formation et transmission

Rigueur et organisation

Connaissance HACCP

Education

CAP cuisine

Bac Pro cuisine

Job description

Kali RH, cabinet de recrutement, recherche pour son client, une enseigne nationale reconnue dans le secteur de la restauration, un(e) Chef(fe) de cuisine H/F.

Vous aimez être au cœur de l’action, transmettre votre savoir-faire et faire grandir une équipe ? Vous recherchez un environnement où le management repose sur la confiance, la proximité et la cohésion ? Cette opportunité pourrait vous correspondre.

Votre quotidien

Vous rejoignez une équipe d’environ 8 personnes, au sein d’une cuisine ouverte où la qualité des plats et l’expérience client sont au cœur des priorités.

Votre rôle sera à la fois opérationnel et managérial :

• Produire et participer activement à la préparation des plats.
• Superviser un autre chef de cuisine et coordonner l’équipe au quotidien.
• Organiser le travail et veiller au bon déroulement du service.
• Faire monter l’équipe en compétences grâce à un management souple, proche du terrain et basé sur la transmission.
• Contrôler la qualité des préparations et le respect des standards de l’enseigne.
• Suivre les ratios et les indicateurs de performance de la cuisine.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.
• Être attentif à la satisfaction des clients.
• Participer à la construction d’une véritable cohésion d’équipe.

Les conditions

• CDI – 42 heures par semaine
• Travail les week-ends
• 2 jours de repos consécutifs
• Équipe d’environ 8 personnes
• Prime variable trimestrielle
• Intéressement
• Cuisine ouverte
• Enseigne nationale structurée
• Une direction accessible et à l’écoute, qui souhaite construire une forte cohésion d’équipe

Profil Recherché

Plus qu’un parcours parfaitement linéaire, notre client recherche un(e) professionnel(le) capable de faire fonctionner une cuisine et de faire grandir les personnes qui la composent.

Vous êtes à l’aise dans un environnement dynamique et vous aimez être présent(e) sur le terrain.

Vous Disposez Idéalement De

• Un CAP à Bac professionnel en cuisine.
• Une expérience significative en cuisine et/ou en management d’équipe.
• Une bonne maîtrise des règles HACCP et votre attestation à jour.
• Le permis de former.
• Une réelle capacité à organiser, contrôler et transmettre.

Votre façon de manager fera la différence

#CEN24

Avantages

• Primes