Chef de cuisine (H/F)

Convivio; La Cerlangue; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de 13ème mois

Prime de performance

Prime de parrainage

Accès au CSE

Tenues fournies et entretenues

Job summary

Convivio, groupe familial de restauration collective en Normandie, recrute un Chef de cuisine F/H en remplacement de congés maternité au Havre, établissement scolaire. Vous sélectionnez et référencer des producteurs locaux, mettez en valeur des produits frais et assurez le service.

Management d'équipe et responsabilité économique du site, planning et organisation de la production. Profil: expérience en restauration et sens du service; vous serez l ambassadeur de notre activité en restauration

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle, gastronomique, traiteur ou collective.
• Capacité à manager et fédérer une équipe et à assurer le service.
• Orientation qualité et respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Apportez votre savoir-faire culinaire et vos recettes pour des repas à base de produits frais.
• Assurez le service et soyez autonome sur la mise en place des plats chauds.
• Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production.
• Animez et organisez l'équipe, formation et planning.
• Soyez l interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Garantissez le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrat: CDD de 6 mois temps plein de 40h.
• Rythme: du Lundi au Vendredi, 07h00–16h00.
• Prime de 13ème mois, prime de performance et prime de parrainage; accès au CSE et tenues fournies.
• Parcours de formation personnalisé avec perspectives d'évolution.

Skills

Savoir-faire culinaire

Gestion d'équipe

Production culinaire

Service client

Job description

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre d'un remplacement de congés maternité, nous recrutons notre futur Chef de cuisine F/Hau Havre, au sein d'un établissement scolaire.

Vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle.En tant que Chef chez Convivio, vous avez l'opportunité desélectionneret référencer avec soin desproducteurs locaux, afin de proposer desproduits de saison, etfavoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base deproduits frais;
• Assurez leserviceet êtesautonome sur la mise en place des plats chauds;
• Prenez en charge lagestion économiquedu site et l’organisation de la production;
• Animez votre équipe(formation, organisation de l'activité et planning, management, information...) ;
• Êtes l’interlocuteur privilégiéde nos clients et convives ;
• Êtes legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
• Contrat :CDD de 6 mois temps plein de 40h00.
• Rythme et planning de travail : du Lundi au Vendredi de 07h00 à 16h00
• Prime de13ème mois,prime de performance,prime de parrainage(à partir de 200€ brut), accès auCSE(chèques vacances, carte cadeau,...) et tenues de travail fournies et entretenues.
• Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.

La rémunération est à définir selon expérience.

Profil recherché

Vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la production culinaire et de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité enrestauration collectiveenNormandie.