Chef Gérant (H/F)

Convivio; La Cerlangue; Sur place; EUR 34 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime de 13ème mois

Prime de performance

Prime de parrainage

CSE

Tenues de travail fournies

Résumé du poste

Convivio, groupe familial de restauration collective, recrute notre Chef Gérant F/H au Havre, dans un établissement scolaire, pour un remplacement de congés maternité.

Vous managez l'équipe, sélectionnez des producteurs locaux et proposez des produits de saison, en veillant à la qualité et au service.

Rémunération selon expérience et perspectives d'évolution, avec primes et avantages.

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle, collective ou gastronomique.
• Aptitude à manager une équipe et coordonner le service.
• Connaissance des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Apporter votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef de cuisine.
• Assurer le service et être autonome sur la mise en place des plats chauds.
• Gérer l'économie du site et l'organisation de la production.
• Animer l'équipe (formation, planning, management, information).
• Être l'interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Savoir-faire culinaire

Gestion d'équipe

Gestion économique

Description du poste

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre d'un remplacement de congés maternité, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/Hau Havre, au sein d'un établissement scolaire.

Vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle.En tant que Chef chez Convivio, vous avez l'opportunité desélectionneret référencer avec soin desproducteurs locaux, afin de proposer desproduits de saison, etfavoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisineet vosrecettesà la composition de repas à base deproduits frais;
• Assurez leserviceet êtesautonome sur la mise en place des plats chauds;
• Prenez en charge lagestion économiquedu site et l’organisation de la production;
• Animez votre équipe(formation, organisation de l'activité et planning, management, information...) ;
• Êtes l’interlocuteur privilégiéde nos clients et convives ;
• Êtes legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.
• Contrat :CDD de 6 mois temps plein de 40h00.
• Rythme et planning de travail : du Lundi au Vendredi de 07h00 à 16h00
• Prime de13ème mois,prime de performance,prime de parrainage(à partir de 200€ brut), accès auCSE(chèques vacances, carte cadeau,...) et tenues de travail fournies et entretenues.
• Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.

La rémunération est à définir selon expérience.

Profil recherché

Vous avez acquis une expérience professionnelle en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la production culinaire et de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité enrestauration collectiveenNormandie.