Chef cuisinier (H/F)

Convivio; Orléans; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Véhicule personnel

Tenues fournies

Formations internes

Job summary

Convivio, groupe familial de restauration collective, recherche son prochain Chef cuisinier H/F pour le secteur du Loiret (45). Vous animerez une équipe, mettez en œuvre vos recettes et assurerez la production avec des produits frais dans un cadre intérimaire.

Expérience significative en gestion de grandes équipes et en contrôle des coûts, avec une forte capacité à communiquer et coordonner les services. Permis B et véhicule personnels recommandés.

Qualifications

• Formation en cuisine exigée et expérience en restauration collective.
• Gestion des volumes de production et pilotage des équipes.
• Connaissance des coûts, budgets et optimisation des dépenses.
• Maîtrise des outils informatiques et du suivi des stocks.

Responsibilities

• Animer votre équipe : formation, organisation des activités et planning.
• Apporter votre savoir-faire culinaire et recettes, et assurer les repas à base de produits frais.
• Assurer la mise en place du self et participer au service.
• Participer à la gestion de la caisse lors du service.
• Developper un bon relationnel avec les clients et convives.
• Contribuer à la gestion économique et à l’organisation de la production du site.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Skills

Management d'équipe

Gestion économique

Organisation et planification

Gestion du stress

Education

Formation en cuisine

Job description

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4 000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Nous recrutons notre futur Chef cuisinier H/F sur le secteur du Loiret (45).

• Animerez votre équipede collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...) ;
• Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ;
• Assurez la mise en place du self et participez au service ;
• Participez ponctuellement à la gestion de la caisse lors du service ;
• Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ;
• Contribuez à la gestion économique(gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…) ainsi quel'organisation de la productiondu site ;
• Serez legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :

• Missions en intérim sur plusieurs mois.
• Rythme de travail : 35h/semaine du lundi au vendredi en horaires continus.
• Rémunération à définir selon expérience.
• Il est indispensable d’être titulaire du permis B (boîte manuelle) et d'avoir un véhicule personnel.

Ce que nous vous propose:

• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• École deformationen interne

Profil recherché

Titulaire d’une formation en cuisine, vous disposez de plusieurs années d’expérience en tant que Chef Cuisinier(ère) ou Chef Gérant(e) en restauration collective ,en milieu scolaire ou en entreprise .

Vous avez une solide expérience dans la gestion de volumes de production importants et justifiez impérativement d’une expérience significative en management de grandes équipes.

Vous maîtrisez les enjeux de gestion économique, notamment le suivi des coûts, le pilotage des budgets et la maîtrise des dépenses. La maîtrise des outils informatiques est indispensable .

Bonne maîtrise du stress, vous savezgérer les prioritésetcommuniquer efficacement avec les équipes afin d’assurer la continuité de la production et faire face aux aléas opérationnels.