CHEF DE CUISINE H/F

Scolarest; Cherbourg-en-Cotentin; Sur place; EUR 42 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H - contractuel

Du lundi au vendredi : 7h – 15h

13e mois

RTT

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Scolarest Cherbourg-en-Cotentin recrute un Chef de Cuisine avec expérience managériale pour superviser une équipe en restauration scolaire. Vous piloterez la production chaude et froide et veillerez au budget et à l’hygiène HACCP.

CDI 35H du lundi au vendredi, formation et avantages. Vous travaillerez dans un cadre pédagogique et dynamique, avec une équipe de 8 à 10 personnes.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro).
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine.
• Manager d'expérience avec sens du travail en équipe.
• Bonne maîtrise des outils informatiques (Pack Office).
• Rigueur HACCP et sécurité des locaux.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Animer et former l’équipe en cuisine.
• Gérer le budget menus, approvisionnements et stocks.
• Assurer la satisfaction client et convives et participer au service.
• Contrôler l’entretien de la cuisine et du matériel.
• Remplacer le Gérant en son absence.

Connaissances

Management

Budget & stock

HACCP

Pack Office

Team esprit

Formation

CAP

Bac Pro

Outils

Pack Office

Description du poste

Scolarest

Cherbourg-en-Cotentin - 50100

Published the 9/17/2026

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest

est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Chef(fe) de Cuisine

pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire
Nombre de couverts : 2200 couverts le midi
Equipe : 10 personnes composent l’équipe
Encadrement : 8 personnes à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout