SECOND DE CUISINE H/F

Scolarest; Houilles; Sur place; EUR 24 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

Du lundi au vendredi 7h30–15h20

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Scolarest, acteur de Compass Group France, recrute un(e) Second(e) de Cuisine pour le secteur scolaire. Vous intégrez une équipe de 8 personnes dans un groupe scolaire accueillant environ 900 couverts le midi, et vous participez à la préparation et à l’animation de la production.

Le poste est un CDI 35H, avec des horaires de 7h30 à 15h20, une 13e mois dès ancienneté et des avantages tels que RTT, mutuelle et comité social et économique. Rejoignez-nous pour une cuisine créative et responsable.

Qualifications

• Diplôme en cuisine CAP/Bac Pro requis.
• Expérience minimum de 3 ans dans un poste équivalent.
• Maîtrise des règles HACCP et hygiène.
• Sens du travail en équipe et créativité culinaire.

Responsabilités

• Elaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Contrôler les coûts matière et la gestion du matériel.
• Réaliser l’inventaire mensuel et le suivi des stocks.
• Assurer le relationnel avec les convives et le client.
• Respecter HACCP et réglementation en vigueur.

Connaissances

Esprit d'équipe

Créativité en cuisine

Rigueur et organisation

Maîtrise HACCP

Formation

CAP/Bac Pro Cuisine

Description du poste

Scolarest

Houilles - 78800

Published the 9/8/2026

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 900 couverts le midi

Equipe : 8 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h30 – 15h20
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous faites preuve de créativité en cuisine
• Vous êtes dynamique

Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée