SECOND DE CUISINE H/F

Scolarest; Avranches; Sur place; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI 35H

Mutuelle entreprise

13e mois

RTT

Prime d'Intermittence

Formations

CSE

Mobilité interne

Résumé du poste

Scolarest recherche un Second(e) de Cuisine pour son service scolaire à Avranches. CDI 35H, horaires du lundi au vendredi de 7h à 15h.

Vous préparez les plats chauds et froids et coordonnez l'équipe au sein d'un établissement accueillant 400 repas le midi et 60 le soir. Vous assurez l'optimisation de la production, la gestion des coûts et le respect des règles HACCP, avec une expérience minimale de 3 ans et un diplôme en cuisine.

Qualifications

• Diplôme en cuisine exigé (CAP/Bac Pro).
• Expérience minimale de 3 ans sur un poste équivalent.
• Travail en équipe et créativité en cuisine.
• Engagement HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l'organisation de la production et l'animation de l'équipe.
• Participer au service des convives.
• Contrôler les coûts matière et la gestion du matériel.
• Participer à l'inventaire mensuel.
• Assurer la relation avec le client et les convives et le respect des règles d'hygiène.

Connaissances

Maîtrise des techniques de cuisine

Esprit d'équipe

Créativité culinaire

Dynamique

Formation

CAP/Bac Pro Cuisine

Description du poste

Scolarest

Avranches - 50300

Published the 9/14/2026

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Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest

Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 400 couverts le midi / 60 couverts le soir

Equipe : 4 personnes composent l'équipe

Encadrement : 2 personnes à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h - 15h
• 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
• RTT
• Primes: D'Intermittence
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l'organisation de la production et l'animation de l'équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous faites preuve de créativité en cuisine
• Vous êtes dynamique

Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée