CHEF DE CUISINE H/F

Scolarest; Avignon; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle entreprise

CSE

Formation

Mobilité Interne

RTT

Résumé du poste

Scolarest, acteur de la restauration collective, recherche un Chef(fe) de Cuisine à Avignon pour gérer une brigade de 5 personnes dans un établissement scolaire.

Vous superviserez la production, le budget et les achats, veillerez à la qualité et au respect des règles HACCP, et serez en charge du service du midi et du soir. CDI 35H du lundi au vendredi; rémunération motivante et possibilités de formation.

Qualifications

• Diplôme en cuisine exigé (CAP/Bac Pro).
• Minimum 5 ans d'expérience en cuisine.
• Expérience managériale requise.
• Maîtrise des outils informatiques (Pack Office).
• Connaissance HACCP indispensable.

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide.
• Animer et former l’équipe en cuisine.
• Maîtriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks.
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service.
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel.
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions).
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP).
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro).
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine.
• Vous êtes un manager d'expérience.
• Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office.
• Vous aimez le travail en équipe.
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Budget et approvisionnements

Hygiène/HACCP

Formation du personnel

Formation

CAP/BAC Pro Cuisine

Outils

Pack Office

Description du poste

Scolarest

Avignon - 84000

CDI

Published the 9/16/2026

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest

est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Chef(fe) de Cuisine

pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 500 couverts le midi / 150 couverts le soir

Equipe : 5 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 6h30 – 14h45
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Animer et former l’équipe en cuisine
• Maitriser le budget pour les menus, les approvisionnements et les stocks
• Assurer la satisfaction du client et des convives et participer au service
• Contrôler l’entretien de la cuisine, des installations et du matériel
• Remplacer le Gérant en son absence (menus, commandes, réceptions)
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
• Vous êtes un manager d'expérience
• Vous maitrisez les outils informatiques : Pack Office
• Vous aimez le travail en équipe
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout