SECOND DE CUISINE H/F

Scolarest; Aubagne; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Mutuelle entreprise

RTT

Formation

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Scolarest, acteur de la restauration collective au sein du Groupe Compass, recherche un(e) Second(e) de Cuisine en CDI 35H pour un établissement scolaire à Aubagne (13400). Vous élaborerez les préparations, optimiserez l’organisation de la production et encadrerez une équipe de 5 personnes, en respectant les règles HACCP et en garantissant la qualité des plats servis aux convives.

Poste en environnement scolaire avec horaires fixes de 7h à 15h, mutuelle entreprise et autres avantages RH pour

Qualifications

• Diplôme en cuisine CAP ou Bac Pro requis.
• Expérience minimale de 3 ans souhaitée sur un poste équivalent.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.

Responsabilités

• Elaborer les préparations froides et chaudes.
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe.
• Participer au service des convives.
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel.
• Participer à l’inventaire en fin de mois.
• Garantir la relation avec le client et les convives.
• Respecter les règles HACCP et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Travail en équipe

Créativité en cuisine

Dynamique

Formation

Diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro)

Description du poste

Scolarest

Aubagne - 13400

CDI

Published the 8/19/2026

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives..

Notre marque Scolarest

est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Second(e) de Cuisine

pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 660 couverts le midi

Equipe : 5 personnes composent l’équipe

Encadrement (si management) : 3 personnes à manager

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au vendredi : 7h – 15h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous faites preuve de créativité en cuisine
• Vous êtes dynamique

Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée