Chef de cuisine H/F

Api Restauration; Allaines; On-site; EUR 26,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux bénéfices

Formation interne

Comité d'Entreprise

Repas pris en nature

Job summary

Api Restauration cherche un Responsable de Production à Allaines (80) pour diriger une cuisine centrale dédiée à la restauration scolaire et crèches. CDI, 35 h/semaine, du lundi au vendredi, 7 h à 15 h; 13e mois après un an.

Poste avec autonomie et responsabilités de gestion d’équipe et de service. Profil exigé: diplôme en hôtellerie-restauration, expérience en restauration collective, maîtrise HACCP et leadership.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité.
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.

Responsibilities

• Piloter la cuisine comme chef d’orchestre (équipe, commandes, hygiène).
• Préparer des plats maison et de saison pour les convives.
• Innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Skills

Gestion d'équipe

Management

Rigueur

Planification

Sens du service

Education

Diplôme en hôtellerie-restauration

CAP/BEP/BAC Pro/BTS recommandé

Job description

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Responsable de Production H/F

• Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à la restauration scolaire et crèches située à Allaines (80)

• Avec qui ? Au sein d’une équipe de 10 collaborateurs

• Salaire ? 2300 à 2500 € bruts mensuels + 13 éme Mois après un an d'ancienneté.

• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Appliqué(e) et rigoureux(se), vous avez à cœur de proposer des entrées ou des desserts maison, soignés et gourmands … pour régaler les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)

• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours

• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

• Expérience significative en restauration, idéalement collective

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Maîtrise et gestion de la liaison F

• Compétences en gestion d'équipe et en management

• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposez :

• CDI

• 13ème mois

• Statut Agent de Maîtrise

• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de l'entreprise

• Centres de formation internes

• Comité d'Entreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle / Prévoyance

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.