Chef de production H/F

Api Restauration; Albi; On-site; EUR 23,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

RTT

Mutuelle/Prévoyance

Participation aux bénéfices

Job summary

Api Restauration recrute un Chef de production pour un restaurant d'école à ALBI (81), 600 couverts, équipe de 11 personnes sous la direction du Directeur de site.

CDI à temps plein, horaires 7H-15H, travail du lundi au vendredi, statut agent de maîtrise. Salaire mensuel brut de 2 278,03 € hors avantages, poste à pourvoir le 1er décembre.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Compétences en gestion d'équipe et en management.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.
• Excellente relationnel et sens du service client.

Responsibilities

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours.
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Skills

Gestion d'équipe

Management

Organisation

Relation client

Rigueur

Maîtrise HACCP

Education

CAP/BEP/Bac Pro/BTS hôtellerie-restauration

Tools

HACCP

Job description

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de production H/F :

• Où ? Dans un restaurant d'école supérieure de ALBI (81), de 600 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe de 11 personnes, vous exercez sous la responsabilité du Directeur de site
• Salaire ? 2 278,03€ brut mensuel hors avantages
• Profitez de vos soirées et week-ends !

Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration, idéalement collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons un contrat à durée déterminée (CDI) :

• Temps complet
• Travail du lundi au vendredi,
• Horaires : de 7H à 15H
• Statut agent de maîtrise
• Poste à pourvoir au 1er Décembre

Nos avantages :

• 13ème mois
• RTT
• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.