Chef de Cuisine H/F

Api Restauration; Valenciennes; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Mutuelle / Prévoyance

Repas fourni

Job summary

Api Restauration recrute un Chef de cuisine H/F pour un restaurant scolaire près de Valenciennes (59), 500 convives. Équipe de 4 personnes et supervision par le responsable de site.

Poste en CDI à 35 heures par semaine, avec 13e mois après ancienneté et de belles conditions de travail. Vous assurerez une cuisine maison et de saison, dans le cadre des normes HACCP et de la gestion d’équipe.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité.
• Expérience significative en restauration, idéalement collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.

Responsibilities

• Piloter la cuisine comme chef d’orchestre (équipes, commandes, hygiène).
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir chaque jour.
• Réalisation et maîtrise des textures modifiées et des régimes dissociés.
• Innover et proposer une cuisine maison et de saison.

Skills

Gestion d'équipe

Management

Rigueur

Autonomie

Service client

Education

CAP/BEP/BAC/BTS

Job description

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :

• Où ? Dans un restaurant Scolaire proche de valenciennes (59), de 500 convives où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe de 4 personnes, vous exercez sous la responsabilité du responsable de site
• Salaire ? 2400€ bruts Mensuels + 13éme mois après un an d'ancienneté
• Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi (Sauf Mercredi) Doté(e) d’une expérience en restauration collective, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Piloter la cuisine comme un chef d’orchestre (gestion des équipes, commandes, hygiène, ...)
• Préparer des plats qui donnent envie de revenir tous les jours
• Réalisation et Maîtrise des textures modifiées et des régimes dissociés
• Surprendre, innover et proposer une cuisine maison et de saison

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration, idéalement collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Compétences en gestion d'équipe et en management
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

• CDI temps complet 35 heures
• 13ème mois selon conditions
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion
• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Tenues fournies
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.