Chef de Cuisine Familiale – Gestion d'Équipe & HACCP

Restonis; Saint-Pierre-du-Perray; Presencial; EUR 32.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Restonis recherche un professionnel confirmé et autonome pour réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial, axé sur le relationnel et l'échange. Vous participez à la production culinaire (chaud et froid) et assurez la mise en valeur des plats.

Vous gérez les commandes, les stocks et animez l'équipe, en garant des procédures et du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Planning: roulement, un week-end sur deux.

Formación

• Formation culinaire demandée, CAP cuisine au minimum.
• Expérience d'au moins 3 ans en restauration.
• Idéalement expérience en collectivité et en encadrement.
• Maîtrise des règles HACCP.
• Maîtrise des outils informatiques et des outils de gestion.
• Professionnel autonome et impliqué.

Responsabilidades

• Participer à la production culinaire chaude et froide.
• Participer aux commandes et à la gestion des stocks.
• Animer l'équipe et assurer la continuité du service.
• Garant des procédures et modes de fonctionnement de l'entreprise.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Conocimientos

Techniques culinaires

Relationnel / communication

Réactivité

Gestion des stocks

Educación

CAP cuisine (ou équivalent)

Herramientas

Outils informatiques

Outils de gestion

Descripción del empleo

Restonis recherche un professionnel confirmé et autonome pour réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial, axé sur le relationnel et l'échange. Vous participez à la production culinaire (chaud et froid) et assurez la mise en valeur des plats.

Vous gérez les commandes, les stocks et animez l'équipe, en garant des procédures et du respect des règles d'hygiène et de sécurité. Planning: roulement, un week-end sur deux.