Chef de cuisine (F/H)

Actual group; Nantes; Hybrid; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Intérim de 3 mois

Environnement structuré

Prise de poste rapide

Job summary

Actual group recherche un Chef Gérant (H/F) pour diriger une cuisine en restauration collective à Nantes. Mission intérim de 3 mois minimum avec prise de poste rapide et encadrement d'une équipe dédiée.

Vous piloterez la production et les coûts, tout en garantissant des menus équilibrés et le respect des normes HACCP. L'esprit d'équipe et la passion culinaire seront vos atouts pour offrir une prestation de qualité aux convives.

Qualifications

• Expérience en restauration collective sur poste similaire.
• Autonome, organisé et capable de garder le cap même en service.
• Leadership naturel et bon relationnel.
• Professionnel et passionné par votre métier.

Responsibilities

• Piloter la cuisine de A à Z : production, organisation, gestion.
• Encadrer et motiver votre équipe.
• Élaborer des menus équilibrés et de qualité.
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts.
• Garantir le respect des normes HACCP.
• Assurer une prestation culinaire irréprochable auprès des convives.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation

Autonomie

Création de menus

Gestion des coûts

Job description

Chef de cuisine (H/F) Opportunité passionnante à Nantes

Êtes‑vous prêt(e) à gérer une cuisine avec l'expertise d'un chef d'orchestre ? Nous avons la mission parfaite pour vous !

Nous recherchons un Chef Gérant (H/F) pour rejoindre une équipe dynamique en restauration collective. Cette mission est une opportunité en intérim de 3 mois minimum avec une prise de poste rapide.

Votre quotidien

• Piloter la cuisine de A à Z : production, organisation, gestion
• Encadrer et motiver votre équipe
• Élaborer des menus équilibrés et de qualité
• Gérer les commandes, les stocks et les coûts
• Garantir le respect des normes HACCP
• Assurer une prestation culinaire irréprochable auprès des convives

Votre profil

• Expérience réussie en restauration collective sur un poste similaire
• Autonome, organisé(e) et capable de garder le cap même en plein service
• Leadership naturel et bon relationnel
• Professionnel(le), fiable et passionné(e) par votre métier

Les avantages du poste

• Mission intérim de 3 mois minimum
• Environnement structuré et équipe en place
• Poste à pourvoir rapidement

Le poste de Chef de cuisine (h/f) requiert un candidat possédant un ensemble de compétences variées et un niveau de maîtrise élevé. Le candidat doit démontrer une expertise en gestion de cuisine et en création de menus innovants. Une solide expérience en leadership d'équipe est essentielle pour assurer un environnement de travail collaboratif et motivant.

La capacité à maintenir des standards de qualité élevés est cruciale, tout comme le aptitude à gérer efficacement les coûts des matières premières. Une compréhension approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable pour garantir la sécurité et le bien-être des clients.

Enfin, le candidat doit posséder une forte capacité d'adaptation et de passion pour l'innovation culinaire, afin de répondre aux attentes des clients et aux tendances du marché.