Chef de Cuisine H/F

France Travail; Bot Couarch; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Parking

Job summary

France Travail recherche un Chef de cuisine expérimenté, autonome et organisé pour prendre en charge la cuisine d'un restaurant traditionnel en Bretagne.

Vous dirigerez une équipe à taille humaine, gérerez les productions, les stocks et l'hygiène HACCP, et collaborerez avec la direction pour renouveler la carte. CDI, 39 heures/semaine, rémunération selon profil et expérience. Parking sur place.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle.
• Autonomie et organisation.
• Bonnes connaissances HACCP et hygiène.
• Capacité à gérer les stocks et les commandes.

Responsibilities

• Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine.
• Élaborer et réaliser les plats de la carte et les suggestions.
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Organiser le travail et assurer la bonne gestion de la cuisine.
• Collaborer avec la direction à l'élaboration et au renouvellement de la carte.

Skills

Autonomie

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Job description

Chef de cuisine (H/F) - CDI - 39h

Restaurant traditionnel - Poste à pourvoir rapidement Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine expérimenté(e), autonome et organisé(e), pour prendre en charge la cuisine de notre restaurant. Vous intégrerez une équipe à taille humaine, dans un établissement proposant une cuisine traditionnelle avec une grande partie de produits et préparations faits maison. Nous recherchons une personne impliquée, capable de gérer sa cuisine en autonomie, tout en étant force de proposition.

Vos missions

• Organiser et superviser l'ensemble de la production en cuisine.
• Élaborer et réaliser les plats de la carte et les suggestions.
• Garantir la qualité et la régularité des préparations.
• Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Organiser le travail et assurer la bonne gestion de la cuisine.
• Collaborer avec la direction à l'élaboration et au renouvellement de la carte.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement sur un poste similaire.
• Bonne maîtrise de la cuisine traditionnelle.
• Autonomie, organisation, rigueur et implication.
• Capacité à gérer les priorités et les services.
• Esprit d'équipe et implication.

Conditions de travail

• Contrat : CDI
• Temps de travail : 39 heures par semaine (Contrat annualisé)
• Rémunération : Selon profil et expérience.
• Repos:Deux jour a deux jours et demi de repos
• Jours de fermeture :
  • Dimanche (sauf 2 à 3 dimanches par an).
  • Mardi soir et mercredi soir, hors juillet et août.
• Place de parking

Nous proposons un cadre de travail agréable, une cuisine privilégiant le fait maison et une organisation permettant de bénéficier de véritables temps de repos.

Experience: 1 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.