chef de cuisine (F/H)

Département du Nord; Lys-lez-Lannoy; Presencial; EUR 30 000 - 40 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Salaire annuel net incluant une prime

Titre repas

Complémentaire Santé & Prévoyance

Prestations Sociales

Annualisation du temps de travail

Resumo da oferta

Une administration gouvernementale est à la recherche d'un Chef à Lys-lez-Lannoy. Le candidat sera responsable de la conception et de la production des repas, ainsi que de l'élaboration de menus variés. Un CAP cuisine est requis, accompagné de compétences en techniques culinaires, gestion des coûts, et respect des normes d'hygiène. La fonction implique également la gestion d'une équipe en cuisine et la coordination des activités de production. Un contrat à temps plein est proposé.

Qualificações

• Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent.
• Expert(e) en techniques culinaires et élaboration de menus.
• Attentif(ve) à la gestion des stocks et des coûts.

Responsabilidades

• Concevoir et produire des repas servis.
• Élaborer des menus variés et équilibrés.
• Appliquer et faire respecter les règles sanitaires.

Conhecimentos

Techniques culinaires

Gestion des stocks

Respect des règles d'hygiène et de sécurité

Sensibilisation à l'outil informatique

Compétences managériales

Formação académica

CAP cuisine ou équivalent

Descrição da oferta de emprego

3 days ago Be among the first 25 applicants

Qualifications

• Diplômé(e) à minima d'un CAP cuisine ou équivalent en diplôme spécialité cuisine ou restauration ;
• Expert(e) en techniques culinaires, dans l'élaboration de menus équilibrés ;
• Attentif(ve) à la gestion des stocks et des coûts ;
• Respectueux(euse) des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS) ;
• Sensibilisé(e) à l'outil informatique (logiciel spécifique de restauration) ;
• Manager à l'écoute de votre équipe.

Responsibilities

• Concevoir et assurer la production des repas servis ;
• Elaborer des menus variés et équilibrés ;
• Réaliser les commandes en gérant les coûts ;
• Appliquer et faire respecter les règles sanitaires, d'hygiène et de sécurité ;
• Animer et coordonner l'équipe de cuisine ;
• Contribuer à la mise en place du PMS ;
• Organiser le magasinage ;
• Assurer la propreté du matériel, du mobilier et des locaux.

Benefits

• Salaire annuel net composé du Complément Indemnitaire Annuel et d'une prime annuelle ;
• Titre repas ;
• Complémentaire Santé & Prévoyance (facultative) ;
• Prestations Sociales (CESU, chèques vacances, ...), Comité d'Œuvres Sociales ;
• Annualisation du temps de travail.

Contact

Leyla HOUAMRIA

Seniority level

Mid-Senior level

Employment type

Full-time

Job function

Management and Manufacturing

Industries

Government Administration

Location

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