Chef de Cuisine Étoilé | Leadership & Créativité

Cabinet Agility RH; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement gastronomique à Lyon recherche un(e) Chef de Cuisine pour superviser les activités culinaires. Vous serez responsable de la qualité des plats et du management des équipes. Le candidat idéal doit avoir au moins 5 ans d'expérience en cuisine gastronomique et d'excellentes compétences en leadership. Le poste, en CDI, propose une rémunération de 3 800 € brut par mois plus des avantages. Un cadre de travail collaboratif et des horaires avec coupures sont à prévoir.

Prestations

Avantages en nature repas

Statut cadre

Intéressement

Participation

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine gastronomique 5 étoiles ou Michelin.
• Solide expérience en management d'équipe.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Excellente connaissance des tendances culinaires actuelles.

Responsabilités

• Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine.
• Garantir la qualité, la régularité et la créativité des prestations culinaires.
• Manager, motiver et développer les équipes de cuisine.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Concevoir et élaborer les cartes et menus.
• Assurer la maîtrise des cuissons, sauces et techniques culinaires.
• Contrôler la qualité des approvisionnements.
• Optimiser la gestion des coûts matières.

Connaissances

Leadership

Sens pédagogique

Rigueur

Organisation

Créativité

Gestion du stress

Attention aux détails

Description du poste

Un établissement gastronomique à Lyon recherche un(e) Chef de Cuisine pour superviser les activités culinaires. Vous serez responsable de la qualité des plats et du management des équipes. Le candidat idéal doit avoir au moins 5 ans d'expérience en cuisine gastronomique et d'excellentes compétences en leadership. Le poste, en CDI, propose une rémunération de 3 800 € brut par mois plus des avantages. Un cadre de travail collaboratif et des horaires avec coupures sont à prévoir.