Chef de Cuisine EHPAD – HACCP, Équipe & Formation

ACPPA ACCUEIL CONFORT PERSONNES AGEES; Pontoise; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d’entreprise

Reprise d’ancienneté

Revalorisation SEGUR

Comité Social et Economique avantages

Plan de Mobilité Durable

Évolution interne au Groupe ACPPA

Job summary

L’EHPAD Le Menhir, rattaché au groupe ACPPA, recrute un cuisinier(ère) pour assurer une prestation culinaire de qualité, dans le respect des règles HACCP et des protocoles d’amélioration continue. Vous participez à l’approvisionnement et à la gestion des stocks, maîtrisez l’hygiène alimentaire et préparez des plats selon les recettes et techniques traditionnelles.

Rejoindre l’équipe offre un accompagnement par un tuteur et des formations, ainsi que des avantages du groupe (mutuelle, évolution

Qualifications

• CAP/BEP en cuisine ou production culinaire; complété possible par mentions selon les spécialités.
• Capacité à travailler en équipe, esprit de solidarité et sens de l’organisation.
• Respect de la dignité des résidents et confidentialité des informations médicales.

Responsibilities

• Participer à l’approvisionnement et à la gestion des stocks de marchandises.
• Maîtriser les règles d’hygiène alimentaire (HACCP).
• Préparer les plats simples et élaborés selon les recettes et techniques traditionnelles.

Skills

Travailler en équipe

Discrétion

Respect de la confidentialité

Écoute et bienveillance

Education

CAP/BEP en cuisine

Job description

L’EHPAD Le Menhir, rattaché au groupe ACPPA, recrute un cuisinier(ère) pour assurer une prestation culinaire de qualité, dans le respect des règles HACCP et des protocoles d’amélioration continue. Vous participez à l’approvisionnement et à la gestion des stocks, maîtrisez l’hygiène alimentaire et préparez des plats selon les recettes et techniques traditionnelles.

Rejoindre l’équipe offre un accompagnement par un tuteur et des formations, ainsi que des avantages du groupe (mutuelle, évolution